Extractos y Suplementos · a granel

Espirulina Azul - Blue Spirulina Extracto en Polvo

Extracto puro de ficocianina obtenido de la espirulina, el potente pigmento azul con extraordinarias propiedades antioxidantes. Colorante natural ideal para smoothie bowls, repostería y preparaciones creativas sin alterar el sabor.

Desde: $22.470

Origen:China
Elegís el peso que necesitás

Peso

Limpiar

Envío en 24 hs hábilesa CABA y GBA
Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usarlo

Espirulina Azul - Blue Spirulina Extracto en Polvo

Disolver 1/4 de cucharadita (0,5-1 g) en líquidos fríos o templados (máx. 60°C).
Ideal para smoothies, batidos, leches vegetales, helados, repostería, fondant, buttercream y bebidas.
El color se intensifica en medios neutros o ligeramente alcalinos.
Evitar medios muy ácidos (limón puro, vinagre) ya que pueden alterar el color azul hacia tonos verdes.

Ver formas de preparación

Preparación y usos

Formas de preparación.

Preparaciones con Espirulina Azul - Blue Spirulina Extracto en Polvo.

1) Smoothie bowl azul
mezclar con plátano congelado, leche de coco y topped de frutas
2) Latte azul
disolver en leche vegetal caliente con vainilla y endulzante
3) Buttercream azul natural
añadir al frosting para colorear tartas sin colorantes artificiales
4) Helado casero azul
incorporar a base de helado de coco o anacardo
5) Blue lemonade
mezclar con limonada fría para un refresco azul natural

Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

Explorá qué significa cada término.

Respuesta inflamatoriaAntiinflamatorio natural

Describe una acción que reduce la inflamación. La palabra nombra un efecto; no indica por sí sola en qué tejido ocurre, con qué intensidad o a qué dosis.

La ficha usa «Antiinflamatorio natural». Esta explicación define el término general; no verifica la intensidad ni el alcance de esa atribución.

El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.

Tocá una propiedad para conocer su significado.

También en la ficha

Potente antioxidante
protección celular
apoyo al sistema inmunitario
efecto neuroprotector
colorante alimentario natural sin sabor marino

Más información del producto

Ficocianina (C-Phycocyanin): ficobiliproteína de color azul intenso exclusiva de las cianobacterias. Es el principal compuesto activo de la Blue Spirulina, con una capacidad antioxidante hasta 20 veces superior a la vitamina C. Actúa inhibiendo la enzima COX-2 relacionada con procesos inflamatorios, protege las células del daño oxidativo y apoya la función inmunitaria. Su estructura molecular le confiere propiedades fluorescentes y un color azul estable en pH neutro y alcalino.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: China
Presentaciones: 50G · 100G · 250G · 500G · 1KG
Información nutricional: Ver tabla nutricional Por 100 g (valores orientativos)
Información nutricional: Por 100 g (valores orientativos)
Nutriente Cantidad
Energía: 320 kcal
Grasas: 1 g
de las cuales saturadas: 0,3 g
Hidratos de carbono: 20 g
de los cuales azúcares: 2 g
Fibra: 1 g
Proteínas: 60 g
Sal: 0,8 g
Ficocianina: min. 25%

Información nutricional: Por 100 g (valores orientativos)
Nutriente	Cantidad
Energía:	320 kcal
Grasas:	1 g
de las cuales saturadas:	0,3 g
Hidratos de carbono:	20 g
de los cuales azúcares:	2 g
Fibra:	1 g
Proteínas:	60 g
Sal:	0,8 g
Ficocianina: min.	25%

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre la Blue Spirulina y la espirulina verde?

La Blue Spirulina es un extracto purificado de ficocianina, el pigmento azul de la espirulina. A diferencia de la espirulina verde completa, la Blue Spirulina no contiene clorofila, por lo que carece del sabor marino intenso y del color verde. Es prácticamente insípida y ofrece un color azul vibrante, siendo ideal como colorante natural y fuente concentrada de antioxidantes.

¿Se puede calentar la Blue Spirulina?

Se recomienda no superar los 60°C, ya que la ficocianina es sensible al calor y puede perder su color azul y parte de sus propiedades antioxidantes. Es ideal para preparaciones frías o templadas como smoothies, helados, frostings y bebidas. Si la usas en repostería horneada, el color puede variar ligeramente.

¿Cuánta Blue Spirulina necesito para colorear mis recetas?

Muy poca cantidad es suficiente. Con 1/4 de cucharadita (unos 0,5 g) puedes colorear un smoothie bowl o un vaso de leche vegetal de azul intenso. Para repostería, comienza con pequeñas cantidades e incrementa hasta obtener el tono deseado. Evita medios muy ácidos ya que pueden alterar el color azul hacia tonos verdosos.

Más sobre el producto

Descripción

Nuestra Blue Spirulina es un extracto puro de ficocianina, el pigmento azul intenso que se obtiene de la espirulina (Arthrospira platensis). A diferencia de la espirulina verde convencional, este extracto aísla específicamente la ficocianina, eliminando el sabor marino y el color verde característicos. El resultado es un polvo azul vibrante, prácticamente insípido, con una capacidad antioxidante excepcional. La ficocianina es una ficobiliproteína exclusiva de las cianobacterias cuyo poder antioxidante supera ampliamente al de la vitamina C y la vitamina E. Actúa neutralizando radicales libres, apoyando la respuesta inflamatoria natural del organismo y contribuyendo a la protección celular. Su color azul intenso y natural la convierte en una alternativa perfecta a los colorantes artificiales, siendo ampliamente utilizada en la industria alimentaria, la repostería creativa y el mundo del smoothie bowl. Al ser un extracto concentrado, se necesita muy poca cantidad para lograr un color azul espectacular en cualquier preparación. Es soluble en agua y líquidos fríos, lo que facilita su uso en todo tipo de recetas sin necesidad de cocción.