Pollo Peri Peri

Ingredientes:

• 4 piezas de pollo (pueden ser muslos, pata muslos o pechugas)
• 2 cucharadas de mezcla de especias Peri Peri
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón o lima
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 cucharadita de miel o azúcar negra (opcional, para un toque dulce)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco o cilantro (opcional)

Instrucciones:

1. Prepará la marinada: En un bol, mezclá el aceite de oliva, el jugo de limón, los dientes de ajo picados y las 2 cucharadas de tu mezcla de especias Peri Peri. Si querés darle un toque dulce, agregá la miel o el azúcar morena. Remové bien hasta que te quede una pasta homogénea.
2. Mariná el pollo: Cubrí bien las piezas de pollo con la marinada, asegurate de que estén bien embebidas. Si querés, podés hacer algunos cortes en el pollo para que absorba mejor los sabores. Tapalo y dejalo marinar en la heladera por al menos 2 horas, o mejor aún, toda la noche.
3. Cociná el pollo:
   • A la parrilla: Prendé la parrilla a fuego medio-alto y cociná el pollo durante 20-25 minutos, dándolo vuelta cada 5-7 minutos para que se dore bien y se cocine parejo.
   • Al horno: Precalentá el horno a 200°C y horneá el pollo durante 25-30 minutos, dándolo vuelta a mitad de cocción para que se dore y quede bien jugoso.
4. Serví: Una vez cocido, dejá reposar el pollo unos minutos antes de servir. Podés decorarlo con un poco de perejil o cilantro fresco picado para darle un toque de color.

Sugerencia de acompañamiento:

Acompañá este pollo peri peri con unas papas al horno, una buena ensalada fresca o arroz. ¡Así balanceás bien el picante y los sabores intensos de las especias!