Herboristería · a granel

Mastuerzo Retortuño

Retortuño o mastuerzo, un yuyo criollo pariente del algarrobo: tradicionalmente se toma en decocción como astringente suave para asentar el estómago.

Origen:Argentina

Peso

Limpiar

Elegí una presentación

Desde: $4.270

Envíos a todo el paísCABA y GBA en 24 h hábilesVer plazos

CABA y GBA

Entregas en 24 horas hábiles, con estas franjas de compra:

Antes de las 13:00Recibís tu pedido en el día.

Después de las 13:00Recibís tu pedido al día siguiente.

Las entregas se realizan en días hábiles.

Resto de Argentina

Enviamos por OCA y Correo Argentino.

Despacho en menos de 24 h
Preparamos tu pedido y lo entregamos al correo.
Entrega estimada: 2 a 3 días hábiles
Desde el despacho, según el correo y el destino.

El plazo de entrega es orientativo: puede variar según la operación del correo, el destino y posibles demoras. Consultá las opciones y el costo al ingresar tu dirección durante la compra.

Retiro gratisParque Chacabuco, CABAVer horarios

Depósito y oficinas

Santander 873,
Parque Chacabuco, CABA.

Abrir mapa

Retirás tu compra online. No realizamos venta al público en esta dirección.

Horarios de retiro

Lunes a viernes: De 9:00 a 17:00
Sábados: De 10:00 a 14:00

Cuándo retirar

Esperá 12 horas desde que hacés el pedido y acercate dentro del horario de retiro.

Si lo necesitás antes por una urgencia, consultanos por WhatsApp para ver si podemos hacer una excepción.

Consultar por WhatsApp

Pago seguro · Mercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usarlo

Mastuerzo Retortuño

DecocciónConocé el método
El material vegetal se calienta junto con el agua y se mantiene a hervor suave durante un tiempo determinado. Después se cuela. A diferencia de la infusión, aquí sí hay cocción.
Que una preparación se hierva no determina cómo se usa: respetá si la ficha indica uso interno o externo.
Esta explicación describe el método. Las cantidades, los tiempos y la forma de uso de este producto están en su ficha.
poné 1 cucharada sopera colmada por taza (250 ml) en agua fría, llevá a hervor y dejá hervir suave 5 a 10 minutos; apagá, reposá 5 minutos y colá.
Si hay trozos grandes, partilos antes para que suelten mejor su sabor.
Para la sobremesa
una taza después de comer, sola o con miel.
Hasta 2 tazas por día, de forma ocasional o por pocos días seguidos.
Buches
prepará la decocción con 2 cucharadas por taza, dejala entibiar y hacé buches 2 o 3 veces al día, sin tragar.
Para suavizar el sabor
sumá cáscara de naranja, peperina o canela a la cocción.

Ver formas de preparación

Preparación y usos

Formas de preparación.

Preparaciones con Mastuerzo Retortuño.

Decocción de retortuño para la sobremesa
La forma tradicional de prepararlo: hervido suave, con un sabor terroso que la miel suaviza.
Retortuño con naranja y canela
La cáscara de naranja y la canela le dan un perfume cálido a esta decocción criolla.
Infusión criolla de retortuño y peperina
Dos yuyos criollos en una taza: el retortuño hervido y la peperina sumada al final para que no pierda su aroma.
Buches tibios de retortuño
Una preparación más cargada para hacer buches tibios, sin tragar.
Mate de sobremesa con retortuño
Una ronda corta de mates cebados con agua de retortuño en lugar de agua sola.

Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

Astringente suave y para el estómago según la tradición criolla: un yuyo de sobremesa rico en taninos antioxidantes.

Más información del producto

El retortuño es rico en taninos, compuestos de sabor seco que le dan su efecto astringente y que, junto con sus flavonoides, aportan acción antioxidante. Es la misma familia de compuestos que hace que un té bien cargado «raspe» un poco en la boca.

En la tradición criolla es un yuyo de sobremesa: se toma en decocción para asentar el estómago cuando anda revuelto y se usa en buches para refrescar la boca y las encías. Un clásico de la alacena de campo, sencillo y de sabor inconfundible.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: Argentina
Presentaciones: 250G · 500G · 1KG

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Para qué se usa el retortuño?

Es un yuyo criollo de sobremesa: tradicionalmente se toma en decocción para asentar el estómago, por su efecto astringente. También se usa en buches para refrescar la boca.

¿Cómo se prepara?

Se hierve: 1 cucharada sopera colmada por taza, 5 a 10 minutos a fuego suave, y después se cuela; si los trozos son grandes, partilos antes. Hasta 2 tazas por día, de vez en cuando o por pocos días seguidos. En embarazo o lactancia, consultá antes; si tenés estreñimiento, gastritis o úlcera, no es para vos.

¿Es lo mismo que el quimpe?

No: los dos se conocen como «mastuerzo», pero son plantas distintas. El retortuño es pariente del algarrobo y tiene sabor seco y astringente; el quimpe es una hierba de sabor picante, pariente del berro.

¿Se puede cebar el mate con retortuño?

Sí: hervé 1 cucharada colmada en medio litro de agua 10 minutos, colá y dejá bajar la temperatura; con esa agua cebá una ronda corta de mates. Le da a la yerba un fondo seco y terroso bien criollo.

¿A qué sabe?

Tiene un sabor seco y astringente, levemente dulce y terroso, que «raspa» un poco como un té bien cargado. Con cáscara de naranja, canela o peperina en la cocción queda más redondo.

¿Cómo se hacen los buches?

Prepará la decocción más cargada, con 2 cucharadas por taza, y dejala entibiar. Hacé buches 2 o 3 veces al día, sin tragar, para refrescar la boca y las encías.

Más sobre el producto

Descripción

El retortuño, también llamado mastuerzo, es un arbusto espinoso pariente del algarrobo y del caldén, famoso por sus frutos enrulados en espiral, como pequeños tirabuzones. Es un yuyo de la tradición criolla que se sigue usando en el campo.

Tradicionalmente se prepara en decocción y se toma después de las comidas para asentar el estómago, por su efecto astringente, y se usa en buches para refrescar la boca. Esa acción se debe a sus taninos, los mismos compuestos que le dan su sabor seco y su aporte antioxidante.

Preparalo hervido unos minutos, solo o con cáscara de naranja, peperina o un toque de miel para redondear su sabor.

Elegilo si buscás un yuyo auténtico, de los que usaban nuestros abuelos, con un sabor seco y particular que no se parece a ningún otro.