Herboristería · a granel
Cafe Verde en Grano Crudo
Granos de café verde, crudos y sin tostar: tostalos en casa a tu punto o preparalos en infusión. Conservan sus antioxidantes naturales y su energía.
- Origen:
Brasil
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Cómo usarlo
Cafe Verde en Grano Crudo
Para tostar en casa
Precalentá el horno a 230-250 °C o una sartén de hierro a fuego medio.
Poné los granos en una sola capa y movelos seguido para que se tuesten parejo.Entre los 8 y los 15 minutos vas a escuchar el primer «crack»
ahí tenés un tueste claro; seguí unos minutos más para un tueste medio u oscuro.
Pasalos a un colador de metal y movelos para enfriarlos rápido y sacarles la cascarilla.
Dejalos reposar al menos 12 horas antes de molerlos.Ventilá bien la cocina
el tueste larga humo.
En infusión
Dejá en remojo 1 cucharada de granos (unos 10 g) en 250 ml de agua durante la noche.
Hervilos suave 10-15 minutos y colá.
Tomá 1 taza por día, mejor a la mañana; no más de 2 tazas por día.
Preparación y usos
Formas de preparación.
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Infusión de café verde
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Café verde cremoso con leche de coco
Una taza cremosa y dulce, con leche de coco en polvo y un chorrito de miel.
Lo que se le atribuye
Propiedades,
en palabras simples.
Fuente natural de ácidos clorogénicos (antioxidantes) y de cafeína, que aporta energía y ayuda a la atención.
Más información del producto
El grano verde concentra ácidos clorogénicos, unos polifenoles antioxidantes típicos del café que se pierden en buena parte durante el tostado: por eso el café verde es la forma más directa de aprovecharlos.
También tiene cafeína, el estimulante natural del café, conocido por ayudar a mantener la atención y a combatir el cansancio. Y si lo tostás vos, sumás algo que ningún paquete te da: un café recién tostado, con el aroma en su mejor momento.
Conocé lo que elegís
Ficha del producto
- Origen
- Brasil
Antes de comprar
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre el café verde y el café común?
El café verde es el mismo grano, pero crudo, antes del tostado. Conserva más ácidos clorogénicos y tiene un sabor vegetal; recién al tostarlo aparece el aroma clásico del café.
¿Cómo lo tuesto en casa?
En sartén de hierro a fuego medio o en el horno a 230-250 °C, moviendo seguido, entre 8 y 15 minutos hasta escuchar el primer «crack». Enfrialo rápido, dejalo reposar 12 horas y molelo en el momento.
¿Cómo se prepara la infusión y a qué sabe?
Dejá 1 cucharada de granos (10 g) en remojo en 250 ml de agua durante la noche, hervilos suave 10-15 minutos y colá. Da una bebida suave, herbal y algo amarga, muy distinta del café tostado.
¿Tiene cafeína?
Sí, como todo café. Tomá hasta 2 tazas de infusión por día, mejor de mañana, y sumalas al resto del café, el mate y el té del día para cuidar tu descanso.
¿Quiénes no deberían tomarlo?
Como tiene cafeína, si estás embarazada o amamantando, tenés presión alta, arritmias o ansiedad, consultá antes con tu médico. Tampoco es para chicos.
¿Cuánto dura y cómo se conserva?
Crudo, en un frasco o bolsa bien cerrada, en un lugar fresco, seco y oscuro, se mantiene bien un año o más. Una vez tostado, molelo en el momento y consumilo dentro de las 2 a 4 semanas.
Más sobre el producto
Descripción
El café verde es el grano del cafeto tal como está antes del tostado: crudo, de color verde grisáceo y aroma vegetal. Es la materia prima de todo café, y con él elegís vos el punto.
Al no estar tostado, conserva buena parte de sus ácidos clorogénicos, antioxidantes naturales que el tueste reduce, y tiene la cafeína de siempre, que aporta energía y ayuda a mantener la atención.
Tostalo en una sartén o en el horno y vas a tener un café recién tostado, con todo su aroma. O preparalo en infusión para una bebida suave y vegetal, muy distinta del café de todos los días.
Elegilo si te gusta experimentar con el café o buscás una forma diferente de disfrutarlo. Como todo café, tiene cafeína: tomalo con moderación y mejor de día.
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