Herboristería · a granel

Regaliz Raiz Vara Gruesa

Varas gruesas de raíz de regaliz, dulces por naturaleza: la raíz tradicional para la garganta y la digestión, en infusión o para mascar como antes.

Origen:China

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Cómo usarlo

Regaliz Raiz Vara Gruesa

En infusión
Partí un trocito de la vara de unos 2 g (pesalo una vez en la balanza de cocina y ya tenés la referencia).
Si está muy dura, cortala con un cuchillo firme o dale un golpe para abrirla.
Ponelo en una ollita con una taza de agua y dejalo hervir 5 minutos a fuego bajo.
Apagá, tapá y dejalo reposar 10 minutos.
Colá y disfrutá.
Para mascar
mordisqueá la punta de un trocito de unos 2 g y disfrutá su jugo dulce de a poco; cuenta como una taza.
Cuánto
hasta 2 tazas (o trocitos) por día, por temporadas de hasta 4 semanas; después hacé una pausa.
Tip
un trocito en la manzanilla, el té de jengibre o el mate los endulza sin azúcar.

Ver formas de preparación

Preparación y usos

Formas de preparación.

Preparaciones con Regaliz Raiz Vara Gruesa.

Palito de regaliz para mascar
Como antes: un trocito de raíz que suelta su jugo dulce de a poco.
Infusión de vara de regaliz
La raíz entera en la ollita: una taza dulce y amaderada, sin nada de azúcar.
Leche dorada con regaliz
Cúrcuma, canela y pimienta en una taza cremosa que el regaliz endulza solo.
Té de regaliz, jengibre y limón
Picante, cítrico y dulce a la vez, para entrar en calor en un rato.
Mate dulce con vara de regaliz
Un trocito de raíz en la pava y el mate sale dulce, sin una gota de azúcar.

Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

Para la garganta y el estómago por tradición: un clásico de los días fríos y de la sobremesa que además endulza naturalmente, sin azúcar ni cafeína.

Más información del producto

La raíz de regaliz es famosa por la glicirricina, el compuesto que le da su dulzor intenso, y por sus flavonoides, antioxidantes naturales de la raíz. Es una de las raíces más usadas de la herboristería europea y de la medicina tradicional china: tradicionalmente se toma para suavizar la garganta y acompañar las vías respiratorias en los días fríos, y como infusión de sobremesa para el estómago y la digestión.

Además es un endulzante natural: un trocito alcanza para que tu taza quede dulce sin agregar azúcar.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: China
Presentaciones: 100G · 250G · 500G · 1KG

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Para qué sirve el regaliz?

Es un clásico de la herboristería: tradicionalmente se toma para suavizar la garganta en los días fríos y como infusión de sobremesa para acompañar la digestión. Además endulza naturalmente tus infusiones, sin azúcar.

¿Cómo se prepara la infusión de regaliz?

Partí un trocito de unos 2 g, hervilo 5 minutos en una taza de agua y dejalo reposar 10 minutos tapado. Colá y listo: queda dulce sin agregar azúcar.

¿Se puede mascar el palito de regaliz?

¡Sí! Es la forma más tradicional: mordisqueás la punta de un trocito de unos 2 g y vas sacando su jugo dulce de a poco. Cada trocito cuenta como una de las tazas del día.

¿Con qué combina el regaliz?

Con jengibre y canela queda una taza bien de invierno, y con manzanilla o menta, una sobremesa liviana. También podés sumar un trocito al mate para darle un toque dulce.

¿Quiénes no deberían tomarlo?

En cantidad puede subir la presión, así que no es para quienes tienen presión alta o problemas del corazón o de los riñones, ni para embarazadas, mujeres que amamantan o chicos. Si tomás diuréticos, digoxina o corticoides, consultá antes con tu médico. Para el resto, lo ideal es hasta 2 tazas o trocitos por día, en temporadas de hasta 4 semanas.

¿Cómo se conserva?

En un frasco bien cerrado, en un lugar fresco, seco y lejos de la luz. Las varas son muy durables y conservan su dulzor por muchos meses.

Más sobre el producto

Descripción

El regaliz es una raíz con un dulzor natural intenso y un sabor que recuerda al anís. Viene en varas gruesas, listas para partir y preparar en infusión o para mascar un trocito, como se hacía antes.

Es un clásico de la herboristería: tradicionalmente se toma en los días fríos para suavizar la garganta y después de las comidas para acompañar la digestión. Su dulzor viene de la glicirricina, un compuesto propio de la raíz, así que endulza tus infusiones sin una pizca de azúcar.

Sumá un trocito a tu té de jengibre, a la manzanilla o al mate y vas a ver cómo redondea el sabor. Es una infusión sin cafeína, perfecta también para la noche.

Elegilo por lo que rinde: un trocito endulza la taza entera, y mascar el palito tiene ese sabor a golosina de antes que muchos recuerdan.