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Jengibre Deshidratado Corte Cuadrado Chico
Jengibre Deshidratado Corte Cuadrado Chico

Jengibre Deshidratado Corte Cuadrado Chico

Desde: $5.600

100% Natural
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Origen: 🇮🇳 India
SKU: 992 Categoría: Etiquetas: , , , , , ,

Propiedades

Rico en gingerol y shogaolcompuestos con acción antiinflamatoria y digestiva. Contiene antioxidantes. Tradicionalmente usado para aliviar náuseas y favorecer la digestión.

Beneficios

El gingerol es el principal compuesto bioactivo del jengibre fresco; al deshidratarse se convierte parcialmente en shogaol, que posee propiedades similares e incluso mayor potencia. Estudios clínicos han demostrado la eficacia del jengibre para reducir náuseas (incluidas las del embarazo y posoperatorias). Sus compuestos fenólicos ejercen acción antioxidante, y su efecto termogénico estimula la circulación y la digestión.

Origen

🇮🇳 India

Preparacion / Modo de Uso

Infusión rápida: colocar 1 cucharadita en taza, verter agua a 90-95°C y reposar 5-7 minutos. Añadir a mezclas de chai o tisanas. Incorporar en marinadas y adobos. Usar en salteados o guisos al final de la cocción para preservar el picante.

Infusión de jengibre con limón y miel

Chai masala con jengibre y especias

Tisana digestiva de jengibre y menta

Marinada asiática con jengibre y salsa de soja

Compota de pera con jengibre

Informacion Nutricional

Por 100 g (deshidratado aprox.): Energía 335 kcal | Carbohidratos 72 g | Fibra 14 g | Proteínas 9 g | Grasas 4.2 g | Gingerol 1.5-2.5 g | Potasio 1.320 mg | Magnesio 214 mg
¿Por qué el corte chico es mejor para infusiones?
Los trozos pequeños tienen mayor superficie de contacto con el agua, lo que permite una extracción más rápida del gingerol y los aceites esenciales. En 5-7 minutos se obtiene una infusión intensa, mientras que trozos grandes necesitarían 15-20 minutos o hervor.
¿Cuántas infusiones de jengibre se pueden tomar al día?
Se recomiendan 2-3 tazas diarias como máximo. Cada infusión con 1 cucharadita de jengibre (3-5 g). Personas con sensibilidad gástrica pueden empezar con 1 taza e ir aumentando.
¿El jengibre deshidratado conserva el gingerol?
Sí, aunque parte del gingerol se transforma en shogaol durante la deshidratación. El shogaol tiene propiedades similares e incluso mayor potencia antiinflamatoria, por lo que el jengibre seco mantiene y en algunos aspectos potencia sus beneficios.

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Información adicional

PesoN/D
Dimensiones15 × 15 × 15 cm
Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

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