Te Chai en Polvo Premium

Calentá 250 ml de leche o bebida vegetal sin que hierva, mezclá 1 cucharadita al ras del polvo con un chorrito de esa leche y después sumá el resto batiendo bien. Se dispersa casi por completo; como son especias molidas, puede quedar algún grumito, y si querés la taza bien lisa, pasala por un colador fino.

¡Sí! Mezclalo primero con un chorrito de leche caliente, completá con leche fría y serví con hielo. Tenés un chai latte helado de cafetería, en casa.

No: no lleva té, son solo especias, así que no tiene cafeína y lo podés disfrutar a la tarde o a la noche. Si lo querés con té, sumale un té negro de la tienda, como el Assam: preparás una taza bien cargada, agregás una cucharadita del polvo y un chorrito de leche, y tenés un chai al instante.

El Chai en Hebras es té negro con especias: se hierve y se cuela al estilo tradicional y tiene la cafeína del té. El polvo son solo las especias del chai, sin té ni cafeína, y lo preparás directo en la leche, en minutos. Si te gustan los dos, sumale una cucharadita del polvo a tu chai en hebras para hacerlo todavía más especiado.

No trae azúcar, así que lo endulzás a tu gusto: la miel o el azúcar mascabo le quedan perfectos. Probalo primero, porque la canela ya le da un perfume dulce, y con bebida de avena muchos lo toman sin agregar nada.

En un frasco hermético, en un lugar fresco y seco, y siempre con una cuchara seca: la humedad lo apelmaza. Lejos de la luz conserva mejor el aroma de las especias.