Bardana o Lampazo Hierba Deshidratada

La bardana (Arctium minus), también conocida como lampazo, es una de las plantas depurativas más valoradas en la herboristería de todo el mundo. Su raíz y partes aéreas contienen una notable concentración de inulina (hasta un 45% en raíz seca), ácidos fenólicos (ácido clorogénico, ácido cafeico), lignanos (arctigenina, arctina), mucílagos, fitosteroles y sales minerales que le confieren propiedades depurativas, hepatoprotectoras, diuréticas y dermoprotectoras. Tradicionalmente se ha utilizado como gran depurativo sanguíneo para problemas cutáneos como acné, eczema, psoriasis y dermatitis, actuando desde el interior al favorecer la eliminación de toxinas a través del hígado y los riñones. Su contenido en inulina la convierte además en un excelente prebiótico que nutre la microbiota intestinal. La infusión de bardana tiene un sabor terroso y ligeramente dulce, muy agradable, que recuerda a la alcachofa. En la medicina tradicional japonesa (kampo) y en la macrobiótica, la raíz de bardana (gobo) es un alimento funcional de primer orden.