Ortiga

La ortiga menor (Urtica urens) es una planta herbácea de la familia Urticaceae, conocida desde la antigüedad por su extraordinario perfil nutricional y sus múltiples aplicaciones medicinales. A pesar de su fama por los pelos urticantes de sus hojas frescas, una vez seca pierde completamente su capacidad irritante y se convierte en una de las plantas más completas de la herboristería. Es especialmente rica en hierro, sílice, calcio, magnesio, vitaminas A, C y K, y clorofila, lo que la convierte en un remineralizante y reconstituyente natural de primer orden. Tradicionalmente se ha utilizado como depurativa, diurética y antiinflamatoria, siendo especialmente valorada para anemias ferropénicas, alergias estacionales, problemas articulares y como tónico capilar. Su infusión tiene un sabor verde y herbáceo que recuerda a las espinacas, agradable y suave. Es también un excelente ingrediente culinario: se puede añadir a sopas, tortillas, risottos y batidos verdes. Una planta humilde pero con un potencial nutricional y terapéutico realmente notable.