Los pétalos de aciano (Centaurea cyanus) destacan por su vibrante color azul que se mantiene tras el secado, convirtiéndolos en uno de los ingredientes decorativos más apreciados en alta cocina y mixología. Tradicionalmente utilizados en herboristería europea por sus propiedades antiinflamatorias, especialmente para el cuidado ocular en forma de compresas e infusiones. Su sabor es suave, ligeramente floral y herbáceo, lo que permite incorporarlos en tisanas, ensaladas, postres y cócteles sin alterar el perfil de sabor. Ricos en antocianinas responsables de su color azul característico, estos pigmentos actúan como potentes antioxidantes. En infusión aportan un tono azulado natural muy atractivo. También se emplean en cosmética natural para elaborar tónicos faciales y aguas florales calmantes. Su versatilidad los convierte en un imprescindible tanto en la despensa gourmet como en el botiquín natural.
Petalos de Aciano (Centaurea Flor)
Desde: $34.830,
Pétalos de aciano azul intenso, ideales para infusiones relajantes, decoración gourmet de platos y repostería, con propiedades antiinflamatorias oculares tradicionales.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇧🇬 Bulgaria
Propiedades Medicinales
Antiinflamatorio ocular|Antioxidante (antocianinas)|Calmante suave|Digestivo|Descongestionante
Beneficios
Las antocianinas del aciano ejercen acción antiinflamatoria y antioxidante. En uso tradicional europeo se emplea en lavados oculares para aliviar irritación y conjuntivitis leve. En infusión favorece la digestión y tiene efecto calmante suave.
Origen
🇧🇬 Bulgaria
Preparacion / Modo de Uso
Infusión caliente o fría, decoración de platos, ensaladas, repostería, cócteles, helados artesanales, mezclas de té, cosmética natural casera (tónico facial).
Infusión relajante de aciano con miel|Ensalada primaveral con pétalos de aciano|Gin tonic botánico con flores de aciano|Mantequilla floral con pétalos de aciano|Galletas de limón decoradas con aciano
Informacion Nutricional
Por 100 g (pétalos secos): Energía 290 kcal | Proteínas 4,5 g | Grasas 2,0 g | Carbohidratos 58 g | Fibra 18 g | Antocianinas 1200 mg
¿Los pétalos de aciano se pueden comer?
Sí, los pétalos de aciano son completamente comestibles. Se utilizan para decorar ensaladas, postres, cócteles y para preparar infusiones con un bonito tono azulado.
¿Cómo se prepara una infusión de aciano para los ojos?
Prepara una infusión con 2 cucharaditas de pétalos en 250 ml de agua caliente, deja reposar 10 minutos y cuela bien. Una vez fría, aplica con una gasa estéril sobre los ojos cerrados durante 10 minutos.
¿Los pétalos mantienen su color azul en las recetas?
Sí, una de las grandes ventajas del aciano es que sus pétalos conservan su intenso color azul tras el secado y al incorporarlos en platos, repostería e infusiones.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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