Herboristería · a granel

Regaliz en Polvo

Regaliz en polvo, dulce por naturaleza: endulza y perfuma infusiones, licuados y postres, y es un clásico para acompañar la digestión.

Origen:Polonia

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Cómo usarlo

Regaliz en Polvo

Cuánto
½ cucharadita (alrededor de 1 g) por taza o porción, y no más de 1 cucharadita en total por día.
En infusión
mezclá ½ cucharadita en una taza de agua caliente y revolvé (o colalo si preferís), o sumala a tu té, manzanilla o mezcla digestiva para endulzarla.
En la cocina
agregalo a licuados, chai, helados, mousses de chocolate, budines o galletitas; como es muy intenso, empezá con poco y andá probando.
Disfrutalo en temporadas de hasta 4 semanas seguidas y después hacé una pausa.

Ver formas de preparación

Preparación y usos

Formas de preparación.

Preparaciones con Regaliz en Polvo.

Infusión exprés de regaliz
Una taza dulce por naturaleza, lista en cinco minutos y sin azúcar.
Galletitas de regaliz y anís
Galletitas de manteca perfumadas, con el dulzor del regaliz y el aroma del anís.
Licuado de banana, canela y regaliz
Un licuado cremoso que se endulza solo con la banana y el regaliz.
Salsa agridulce de soja y miel con regaliz
Una salsa brillante y pegajosa para pollo, cerdo o verduras salteadas.
Helado de crema con regaliz
Un helado cremoso sin máquina, con el sabor dulce y anisado del regaliz.

Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

Digestivo y para la garganta por tradición, con un dulzor natural intenso que endulza con muy poco; aporta flavonoides antioxidantes.

Más información del producto

El regaliz debe su sabor a la glicirricina, un compuesto naturalmente dulce que le da su intensidad, y a flavonoides como la liquiritina, con acción antioxidante. Por eso es un endulzante y saborizante muy potente: con muy poquito alcanza.

En la herboristería tradicional es un clásico para después de las comidas, para acompañar la digestión y el confort del estómago, y para suavizar la garganta en invierno. Por su sabor envolvente también se suma a mezclas de hierbas para redondear su gusto.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: Polonia
Presentaciones: 50G · 100G · 250G · 500G · 1KG

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Para qué se usa el regaliz en polvo?

Es un clásico de la herboristería para acompañar la digestión y suavizar la garganta, y además un endulzante y saborizante natural muy potente. En polvo es súper práctico porque se mezcla en segundos.

¿Cómo lo uso en la cocina?

Sumá ½ cucharadita a licuados, chai, helados, chocolates o masas de galletitas. Como es muy intenso, conviene empezar con poco e ir probando.

¿Endulza como el azúcar?

Endulza mucho más: con ½ cucharadita alcanza para una taza o una porción. Su dulzor es distinto, profundo y con un fondo herbal, ideal para infusiones y postres con chocolate o especias.

¿Quiénes no deberían consumirlo?

No se recomienda si tenés presión alta, problemas de corazón o de riñón, durante el embarazo o la lactancia, ni en chicos. Si tomás diuréticos, corticoides o medicación para el corazón, consultalo antes con tu médico. Para el resto, lo ideal es hasta 1 cucharadita por día y en temporadas de hasta 4 semanas.

¿Con qué combina?

Va muy bien con anís, hinojo, menta, jengibre y canela en mezclas digestivas, y con chocolate o frutos rojos en postres. En el chai suma un dulzor profundo sin necesidad de azúcar.

¿Cómo se conserva?

En un frasco hermético, en un lugar fresco, seco y oscuro. Al ser polvo, cuidalo bien de la humedad para que no se apelmace.

Más sobre el producto

Descripción

El regaliz es una de las plantas más famosas de la herboristería: su dulzor natural, decenas de veces más intenso que el del azúcar, viene de la glicirricina, su compuesto estrella. En polvo es súper práctico, porque se mezcla en segundos.

Tradicionalmente se lo usa para acompañar la digestión después de las comidas y para suavizar la garganta en los días de frío. Además, aporta flavonoides antioxidantes.

Con apenas media cucharadita le das un toque dulce y profundo a infusiones, chai, licuados, helados, chocolates o galletitas. Por su potencia rinde muchísimo, y se disfruta en pequeñas cantidades.

Elegilo si buscás un endulzante y saborizante natural, con siglos de tradición, para darle un giro distinto a tus recetas.