Propiedades del trigo burgol. Impide que se eleve la glucosa en sangre al posee hidratos de carbono como nutriente principal. Incorpora fibra en la alimentación. Fuente de vitaminas y proteínas: aporta cantidades considerables de salvado de trigo y mayores proporciones de vitaminas del complejo B y minerales como calcio, hierro y fósforo.
