Pistacho Natural Pelado
Desde: $4.920
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇦🇷 Argentina
- Propiedades
- Modo de Uso
- Recetas
- Info Nutricional
- Preguntas Frecuentes
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- Información adicional
Propiedades
Fuente de proteína vegetalcardiosaludableprotector ocular (luteína)antioxidantefuente de potasio y vitamina B6
Beneficios
El pistacho es uno de los frutos secos más ricos en luteína y zeaxantina, carotenoides que se acumulan en la retina y protegen contra la degeneración macular. Con 20 g de proteína y 10 g de fibra por 100 g, presenta una de las mejores relaciones proteína/calorías entre los frutos secos. Su vitamina B6 (1,7 mg/100 g, el 85% del VDR) participa en el metabolismo de aminoácidos y la síntesis de neurotransmisores. Los fitoesteroles (beta-sitosterol) ayudan a reducir la absorción intestinal de colesterol.
Origen
🇦🇷 Argentina
Preparacion / Modo de Uso
Consumir directamente como snack o incorporar a recetas. Triturar para elaborar crema o pasta de pistacho para helados, rellenos y repostería. Picar grueso como topping para ensaladas, pastas y risottos. Usar como costra para carnes y pescados. Ideal para elaborar pralinés y dulces árabes. Conservar en envase hermético protegido de la luz.
Helado de pistacho casero
Crema de pistacho para untar
Mortadela con pistachos
Baklava de pistacho
Costra de pistacho para salmón al horno
Informacion Nutricional
Energía: 560 kcal | Grasas: 45,3 g (saturadas: 5,6 g, monoinsaturadas: 23,3 g, poliinsaturadas: 14,4 g) | Carbohidratos: 27,2 g (azúcares: 7,7 g, fibra: 10,6 g) | Proteínas: 20,2 g | Vitamina B1: 0,87 mg | Vitamina B6: 1,70 mg | Vitamina E: 2,9 mg | Ácido fólico: 51 µg | Potasio: 1025 mg | Fósforo: 490 mg | Magnesio: 121 mg | Hierro: 3,9 mg | Zinc: 2,2 mg | Cobre: 1,3 mg | Manganeso: 1,2 mg | Luteína + zeaxantina: 2903 µg
¿Por qué el pistacho pelado es verde?
El color verde del pistacho se debe a la clorofila y a los carotenoides luteína y zeaxantina presentes en el cotiledón. Cuanto más intenso es el verde, mayor es la concentración de estos pigmentos y generalmente indica una cosecha en el punto óptimo de maduración. Los pistachos de color más amarillento tienen menor contenido de luteína.
¿El pistacho pelado natural es crudo o tostado?
El pistacho natural pelado es crudo, sin ningún proceso de tostado ni adición de sal. Esto preserva completamente su perfil nutricional, enzimas y compuestos termosensibles como la vitamina B6 y los carotenoides. Es la presentación ideal para recetas donde se busca el sabor puro del pistacho.
¿El pistacho es bueno para la vista?
El pistacho es el fruto seco con mayor contenido en luteína y zeaxantina (2903 µg/100 g), dos carotenoides que se acumulan en la mácula del ojo y actúan como filtro de luz azul y antioxidante. Estudios asocian su consumo regular con menor riesgo de degeneración macular asociada a la edad.
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Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | 15 × 15 × 15 cm |
| Peso | 50G, 100G, 250G, 500G, 1KG |
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