Liofilizados · a granel
Frutilla Liofilizada En Cubos
Cubitos de frutilla liofilizada, crocantes y con todo el sabor de la fruta. Ideales para granola, yogur, chocolates y repostería, listos para usar.
- Origen:
China
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Cómo usarlo
Frutilla Liofilizada En Cubos
Lista para usar, directo del paquete
En el desayuno
espolvoreá 1 o 2 cucharadas (10-15 g) sobre yogur, avena, granola o bowls de frutas.
En masas
sumá los cubos a galletitas, muffins, budines o scones al final del amasado; aportan sabor sin humedad extra.
En chocolate
mezclalos con chocolate fundido y dejá enfriar en placa para hacer tabletas o bombones.
En polvo
procesalos o pisalos en mortero y usá el polvo para dar color y sabor a cremas, glaseados, merengues, rellenos y licuados.
Rehidratados
si los querés jugosos, cubrilos con un poco de agua, jugo o almíbar durante 5 a 10 minutos y recuperan una textura suave.
Tip
absorben humedad enseguida; cerrá bien el envase después de cada uso para que sigan crocantes.
De la alacena a la mesa
Algo rico empieza acá.
Ideas con Frutilla Liofilizada En Cubos para probar en casa.
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Un desayuno que se prepara de noche y a la mañana está listo, con frutilla en cada cucharada.
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Una tableta de chocolate blanco con cubitos de frutilla que quedan crocantes en cada bocado.
Muffins de frutilla y limón
Muffins livianos con ralladura de limón y cubitos de frutilla que dan sabor sin humedecer la masa.
Glaseado rosa de frutilla
Un glaseado espeso y rosado, con sabor a fruta, para budines y galletitas.
Panqueques de avena y banana con frutilla
Panqueques sin harina, esponjosos y con un toque de frutilla, listos en 15 minutos.
Lo que se le atribuye
Propiedades,
en palabras simples.
Fruta concentrada lista para usar: aporta fibra, vitamina C y antioxidantes naturales, con sabor intenso y textura crocante.
Más información del producto
La frutilla es una de las frutas más ricas en vitamina C, que contribuye al funcionamiento normal de las defensas y a la formación de colágeno. La liofilización trabaja en frío y al vacío, por eso conserva buena parte de esa vitamina, además del color, el aroma y los compuestos que le dan fama a la frutilla: antocianinas (el pigmento rojo), ácido elágico y otros polifenoles con acción antioxidante.
Al sacarle el agua, todo queda concentrado: en pocos gramos tenés la fibra y el potasio de una buena porción de fruta fresca. Y en la cocina son trocitos que no humedecen la masa: suman sabor a frutilla a galletitas, muffins y budines sin cambiar su textura.
Conocé lo que elegís
Ficha del producto
- Origen
- China
- Presentaciones
- 50G · 100G · 250G · 500G · 1KG
- Información nutricional
Ver tabla nutricional Valores de referencia por 100 g
Información nutricional: Valores de referencia por 100 g Nutriente Cantidad Valor energético 300 kcal (1255 kJ) Carbohidratos 61 g Proteínas 7 g Grasas totales 3 g Grasas saturadas 0,2 g Grasas trans 0 g Fibra alimentaria 21 g Sodio 11 mg
Antes de comprar
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre la frutilla liofilizada y la deshidratada común?
La liofilizada se seca en frío y al vacío, así que queda crocante, liviana y con el color, el aroma y el sabor de la fruta fresca. La deshidratada común se seca con calor y suele quedar más gomosa y oscura.
¿Cuánto rinde?
Muchísimo, porque se le quitó casi toda el agua: unos 10 g equivalen aproximadamente a 100 g de frutillas frescas. Con 1 o 2 cucharadas por porción alcanza para darle sabor a un yogur o un bowl.
¿Puedo usar los cubos en masas y tortas?
Sí, y quedan buenísimos: sumalos al final del amasado en galletitas, muffins, budines o scones. Como no aportan humedad, no cambian la textura de la masa y dejan puntitos de frutilla en cada bocado.
¿Se pueden hidratar o hacer polvo?
Las dos cosas. Para hidratarlos, cubrilos con agua, jugo o almíbar de 5 a 10 minutos; para hacer polvo, procesalos o pisalos en mortero y usalo en cremas, glaseados, merengues o licuados.
¿Con qué combina?
Con chocolate blanco y amargo, yogur, queso crema, vainilla, banana, avena y almendras. También queda muy bien con limón, menta o albahaca, y en tragos con espumante.
¿Cubos o rodajas: cuál elijo?
Los cubos son ideales para mezclar: se reparten parejo en masas, granolas y yogures, y se muelen fácil para hacer polvo. Las rodajas conservan la forma de la frutilla, así que lucen más para decorar tortas, bowls y tragos, o para comer como snack.
Más sobre el producto
Descripción
La frutilla liofilizada en cubos es frutilla de verdad a la que se le quitó el agua en frío, por liofilización. El resultado: cubitos livianos y crocantes que conservan el color rojo intenso, el aroma y el sabor ácido-dulce de la fruta fresca.
Es una forma práctica de sumar fruta todos los días: aporta fibra, vitamina C y los antioxidantes naturales de la frutilla, y como está concentrada, una porción chiquita rinde muchísimo. Unos 10 g equivalen aproximadamente a 100 g de frutillas frescas.
Sumala al yogur, la avena o la granola, mezclala en masas de galletitas, budines y muffins, o rompela sobre chocolate fundido para hacer tabletas caseras. También podés molerla y usar el polvo para darle color rosado y sabor a frutilla a cremas, glaseados y merengues.
Un puñado en la masa de los muffins del domingo y tenés puntitos de frutilla en cada bocado, sin que se pongan pegajosos.
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