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Jengibre Raiz en Rodajas Deshidratado

Rodajas de jengibre deshidratado para un té picante y reconfortante, caldos, curries y chai casero: hervilas, perfumá y retiralas. Puro sabor.

Origen:Peru

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Cómo usarlo

Jengibre Raiz en Rodajas Deshidratado

Té de jengibre
poné 3 o 4 rodajas por taza (250 ml) en agua fría, llevá a hervor y dejá hervir suave 5 a 10 minutos; cuanto más tiempo, más pica.
Colá y sumá limón, miel o una rama de canela.
Chai casero
hervilas con canela en rama, cardamomo machacado, clavo de olor y pimienta en grano; agregá el té negro y la leche al final.
Caldos, sopas y curries
sumá 4 a 6 rodajas por litro al comienzo de la cocción y retiralas antes de servir.
Para picar o saltear
hidratalas 20 a 30 minutos en agua caliente, cortalas finito y usalas como jengibre fresco.
Para tener polvo recién hecho
molelas de a poquitas en un molinillo de especias o de café.
Guardalas en frasco hermético, en un lugar fresco, seco y oscuro, y cerralo bien después de cada uso: si se ablandan, es señal de humedad.

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Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

Para infusionar y retirar: té, chai y caldos sin polvo en la taza, sin cafeína y apto vegano.

Más información del producto

Las rodajas de jengibre seco concentran los compuestos que hacen único al jengibre: los gingeroles, responsables de su picor, y los shogaoles, que se forman al secarse la raíz y le dan un sabor todavía más intenso y cálido. A eso se suman aceites esenciales como el zingibereno, que aportan el aroma especiado y cítrico.

El té de jengibre es un clásico de la herboristería para después de las comidas abundantes y una bebida reconfortante para los días fríos. Al ser una infusión sin cafeína, se disfruta a toda hora, sola o con limón, miel o canela.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: Peru
Presentaciones: 50G · 100G · 250G · 500G · 1KG
Información nutricional: Ver tabla nutricional Valores de referencia por 100 g
Información nutricional: Valores de referencia por 100 g
Nutriente Cantidad
Valor energético 306 kcal (1294 kJ)
Carbohidratos 58 g
Proteínas 9,0 g
Grasas totales 4,2 g
Grasas saturadas 2,6 g
Grasas trans 0 g
Fibra alimentaria 14 g
Sodio 27 mg

Información nutricional: Valores de referencia por 100 g
Nutriente	Cantidad
Valor energético	306 kcal (1294 kJ)
Carbohidratos	58 g
Proteínas	9,0 g
Grasas totales	4,2 g
Grasas saturadas	2,6 g
Grasas trans	0 g
Fibra alimentaria	14 g
Sodio	27 mg

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Cómo hago un buen té de jengibre con las rodajas?

Poné 3 o 4 rodajas por taza en agua fría, llevá a hervor y dejá hervir suave entre 5 y 10 minutos: cuanto más tiempo, más intenso. Colá y sumá limón, miel o una rama de canela a gusto.

¿Puedo reutilizar las rodajas?

Sí, podés hacer una segunda infusión con las mismas rodajas, más suave; dejalas hervir unos minutos más para aprovecharlas. Después descartalas, porque ya entregaron casi todo su sabor.

¿En qué se diferencian del jengibre en polvo y de la raíz entera?

Las rodajas son el formato más cómodo para infusiones y caldos: perfuman y se retiran, sin dejar polvo en la taza. El polvo se integra a masas y salsas, y la raíz entera es para quienes quieren rallar o moler en el momento.

¿Las puedo usar para cocinar?

Claro: sumalas a caldos, sopas tipo ramen, curries, arroces o guisos al comienzo de la cocción y retiralas al servir. Si las querés picar para un salteado, hidratalas antes 20 a 30 minutos en agua caliente.

¿Tiene cafeína? ¿Lo puedo tomar de noche?

No tiene cafeína, así que el té de jengibre se puede tomar a cualquier hora. Si de noche preferís algo más suave, usá menos rodajas o acortá el hervor.

¿Cómo hago un chai casero?

Herví 3 o 4 rodajas con una rama de canela, 3 vainas de cardamomo machacadas, 2 clavos de olor y unos granos de pimienta en 1 taza de agua durante 10 minutos. Sumá 1 cucharadita de té negro y 1 taza de leche, dejá 3 minutos más a fuego bajo, colá y endulzá a gusto.

Más sobre el producto

Descripción

Rodajas de raíz de jengibre (Zingiber officinale) deshidratadas: el formato ideal para infusionar y perfumar cocciones. Entregan el picor cálido del jengibre de a poco y se retiran al final, sin dejar polvo ni fibras en la taza.

Son las protagonistas del té de jengibre con limón y miel, del chai casero junto a la canela y el cardamomo, y de caldos, sopas tipo ramen, curries y guisos que se cocinan a fuego lento. También podés hidratarlas y picarlas para salteados, o molerlas en el momento.

Tradicionalmente el té de jengibre se toma después de las comidas para acompañar la digestión y en invierno para entibiar el cuerpo. Su sabor viene de los gingeroles y los shogaoles, que en el jengibre seco son todavía más intensos.

Con 3 o 4 rodajas por taza tenés una infusión con carácter, sin cafeína, para cualquier momento del día.