Pimienta Verde Grano Premium
Desde: $5.560
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇪🇨 Ecuador
- Propiedades
- Modo de Uso
- Recetas
- Info Nutricional
- Preguntas Frecuentes
- Valoraciones (0)
- Información adicional
Propiedades
Digestivaantioxidanteantiinflamatoriaestimulante del apetito
Beneficios
Contiene piperina en concentración moderada, que estimula la secreción de enzimas digestivas y mejora la biodisponibilidad de nutrientes. Aporta beta-cariofileno con propiedades antiinflamatorias, y limoneno con efecto antioxidante. Su contenido en vitamina C es superior al de la pimienta negra debido a su recolección temprana.
Origen
🇪🇨 Ecuador
Preparacion / Modo de Uso
Incorporar granos enteros en salsas, guisos y estofados durante la cocción. Machacar ligeramente en mortero para aderezar carnes antes de cocinar. Añadir a mantecas compuestas y vinagretas. Conservar en lugar fresco y seco, protegida de la luz.
Salsa de pimienta verde para solomillo
triturar granos de pimienta verde con crema de leche, fondo de carne, manteca y un toque de cognac
Cocinar hasta espesar
Pollo al horno con pimienta verde
machacar ligeramente los granos e incorporarlos al marinado con aceite de oliva, limón y hierbas
Paté de campo con pimienta verde
mezclar los granos enteros en la preparación para un contraste de textura y frescura
Informacion Nutricional
Por 100 g: Energía 251 kcal | Proteínas 11 g | Grasas 3.3 g | Carbohidratos 42 g | Fibra 26 g | Sodio 20 mg | Potasio 1260 mg | Hierro 28.9 mg | Vitamina C 12 mg | Piperina ~3-5%
¿Cuál es la diferencia entre pimienta verde y pimienta negra?
Ambas provienen de la misma planta (Piper nigrum). La pimienta verde se cosecha inmadura, por lo que tiene un sabor más fresco, herbáceo y menos picante que la negra, que se deja madurar y secar.
¿Cómo se prepara la salsa de pimienta verde?
Se machacan los granos ligeramente, se saltean en manteca, se flambea con cognac y se agrega crema de leche y fondo de carne. Se reduce hasta obtener una salsa cremosa. Perfecta para acompañar solomillo o lomo.
¿Cómo conservar la pimienta verde en grano?
Guardar en un recipiente hermético en lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Bien conservada, mantiene su aroma y sabor durante 12 a 18 meses.
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Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | 15 × 15 × 15 cm |
| Peso | 50G, 100G, 250G, 500G, 1KG |
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