Especias y Condimentos · a granel

Pimienta Verde Grano Premium

Pimienta verde en grano, cosechada antes de madurar. Sabor fresco, herbáceo y ligeramente picante. Ideal para salsas, carnes y platos gourmet.

Desde: $5.820

Origen: 🇪🇨 Ecuador
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Envío en 24 hs hábilesa CABA y GBA
Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usar Pimienta Verde Grano Premium

01
Incorporar granos enteros en salsas, guisos y estofados durante la cocción
02
Machacar ligeramente en mortero para aderezar carnes antes de cocinar
03
Añadir a mantecas compuestas y vinagretas
04
Conservar en lugar fresco y seco, protegida de la luz

Ideas para probar

Recetas con Pimienta Verde Grano Premium

Salsa de pimienta verde para solomillo
triturar granos de pimienta verde con crema de leche, fondo de carne, manteca y un toque de cognac
Cocinar hasta espesar
Pollo al horno con pimienta verde
machacar ligeramente los granos e incorporarlos al marinado con aceite de oliva, limón y hierbas
Paté de campo con pimienta verde
mezclar los granos enteros en la preparación para un contraste de textura y frescura

Lo que se le atribuye

Propiedades

Digestiva
Antioxidante
Antiinflamatoria
Estimulante del apetito

Más sobre sus beneficios

Contiene piperina en concentración moderada, que estimula la secreción de enzimas digestivas y mejora la biodisponibilidad de nutrientes. Aporta beta-cariofileno con propiedades antiinflamatorias, y limoneno con efecto antioxidante. Su contenido en vitamina C es superior al de la pimienta negra debido a su recolección temprana.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: 🇪🇨 Ecuador
Presentaciones: 50G · 100G · 250G · 500G · 1KG
Información nutricional: Ver tabla (Por 100 g)
Energía 251 kcal
Proteínas 11 g
Grasas 3.3 g
Carbohidratos 42 g
Fibra 26 g
Sodio 20 mg
Potasio 1260 mg
Hierro 28.9 mg
Vitamina C 12 mg
Piperina ~3-5%

Energía	251 kcal
Proteínas	11 g
Grasas	3.3 g
Carbohidratos	42 g
Fibra	26 g
Sodio	20 mg
Potasio	1260 mg
Hierro	28.9 mg
Vitamina C	12 mg
Piperina ~3-5%

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre pimienta verde y pimienta negra?

Ambas provienen de la misma planta (Piper nigrum). La pimienta verde se cosecha inmadura, por lo que tiene un sabor más fresco, herbáceo y menos picante que la negra, que se deja madurar y secar.

¿Cómo se prepara la salsa de pimienta verde?

Se machacan los granos ligeramente, se saltean en manteca, se flambea con cognac y se agrega crema de leche y fondo de carne. Se reduce hasta obtener una salsa cremosa. Perfecta para acompañar solomillo o lomo.

¿Cómo conservar la pimienta verde en grano?

Guardar en un recipiente hermético en lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Bien conservada, mantiene su aroma y sabor durante 12 a 18 meses.