El Romero en Hoja Puro (Salvia rosmarinus) es una de las hierbas aromáticas más emblemáticas de la cocina mediterránea. Sus hojas aciculares, de color verde oscuro, concentran una extraordinaria riqueza en aceites esenciales que le confieren su aroma inconfundible: resinoso, alcanforado y ligeramente mentolado. Es un compañero inseparable del cordero, el pollo asado, las papas al horno y los panes artesanales como la focaccia. El romero contiene ácido rosmarínico, ácido carnósico y carnosol, compuestos fenólicos con potente actividad antioxidante ampliamente estudiada. También aporta 1,8-cineol (eucaliptol), alcanfor y alfa-pineno, responsables de su perfil aromático característico. En la tradición herbal se le atribuyen propiedades digestivas, estimulantes de la circulación y beneficios cognitivos. Sus hojas deshidratadas mantienen una concentración notable de aceites esenciales, lo que permite dosificar con precisión. Se recomienda agregar al inicio de la cocción en asados y guisos para que libere gradualmente sus aromas, o infusionar en aceite de oliva para obtener un condimento versátil. El romero transforma preparaciones simples en platos con personalidad y aroma inigualable.
Romero en Hoja Puro
Desde: $2.390,
Romero en hoja puro, intensamente aromático. Sabor resinoso y alcanforado, ideal para cordero, pollo, papas, panes y focaccias.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇲🇦 Marruecos
Propiedades
Antioxidantedigestivoestimulante circulatorioneuroprotectorantimicrobiano
Beneficios
Rico en ácido rosmarínico y ácido carnósico, dos de los antioxidantes naturales más potentes estudiados en hierbas culinarias. Contiene carnosol con actividad neuroprotectora investigada en modelos preclínicos. El 1,8-cineol contribuye a propiedades antiinflamatorias respiratorias. Estudios sugieren que el aroma del romero puede favorecer la concentración y la memoria.
Origen
🇲🇦 Marruecos
Preparacion / Modo de Uso
Agregar hojas enteras al inicio de asados, guisos y horneados para una infusión gradual de sabor. Desmenuzar entre los dedos antes de añadir para liberar aceites esenciales. Infusionar en aceite de oliva durante 2 semanas para aceite aromatizado. Usar en marinados para carnes y aves. Conservar en recipiente hermético alejado de la luz y la humedad.
Pollo al romero
frotar un pollo entero con aceite de oliva, ajo, romero abundante, sal y limón
Asar al horno hasta dorar
Papas romero
cortar papas en rodajas, mezclar con aceite de oliva, romero y sal gruesa
Hornear a 200°C
Focaccia de romero
presionar hojas de romero y cristales de sal marina sobre la masa antes de hornear
Informacion Nutricional
Por 100 g: Energía 131 kcal | Proteínas 3.3 g | Grasas 5.9 g | Carbohidratos 20.7 g | Fibra 14.1 g | Sodio 26 mg | Calcio 317 mg | Hierro 6.6 mg | Potasio 668 mg | Vitamina A 146 mcg | Vitamina C 21.8 mg
¿Cómo usar romero deshidratado en las comidas?
Agregar al inicio de la cocción en asados y guisos para que libere sus aromas gradualmente. Desmenuzar entre los dedos antes de añadir. También se puede infusionar en aceite de oliva para un condimento versátil.
¿El romero se puede tomar como infusión?
Sí, el romero en infusión es una tradición ancestral. Preparar con 1 cucharadita de hojas en 200 ml de agua caliente, dejar reposar 5-10 minutos y colar. Se le atribuyen propiedades digestivas y estimulantes.
¿Cuánto dura el romero deshidratado?
Conservado en recipiente hermético, en lugar fresco, seco y alejado de la luz, el romero deshidratado mantiene su aroma y sabor óptimos por 1 a 2 años. Si pierde intensidad aromática al frotarlo, es momento de renovarlo.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
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