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Incayuyo

Incayuyo: un yuyo serrano de la tradición criolla, aromático y apenas amargo, ideal en el mate o en infusión para una digestión más liviana.

Origen:Argentina

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Cómo usarlo

Incayuyo

En infusión
Poné 1 cucharadita (aprox. 2 g) de incayuyo por taza.
Agregá 250 ml de agua a punto de hervir, tapá y dejá reposar 5 a 7 minutos.
Colá y tomalo solo o con miel, idealmente después de las comidas (hasta 3 tazas por día).
En el mate
Armá el mate como siempre y sumá 1 cucharadita de incayuyo a la yerba.
Cebá con agua caliente sin hervir y disfrutá su aroma serrano.

Ver formas de preparación

Preparación y usos

Formas de preparación.

Preparaciones con Incayuyo.

Mate con incayuyo
El aroma serrano del incayuyo en tu mate de todos los días.
Infusión de incayuyo
Una infusión serrana, aromática y apenas amarga, ideal después de las comidas.
Almíbar de incayuyo para postres
Un almíbar perfumado con incayuyo para frutas, helado o panqueques.
Té helado de incayuyo con limón
Un té helado serrano, fresco y con un toque de limón.
Infusión serrana de incayuyo, peperina y poleo
El trío de yuyos serranos de siempre, en una taza aromática.

Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

Digestivo y estomacal por tradición criolla: el yuyo de la sobremesa, aromático y sin cafeína; ideal para darle personalidad al mate.

Más información del producto

El incayuyo debe su perfume intenso a su aceite esencial, rico en compuestos aromáticos propios de su familia, la misma de la verbena y el cedrón. También aporta compuestos fenólicos y principios amargos, que le dan ese toque tan característico en la taza.

En la tradición popular criolla es uno de los yuyos digestivos por excelencia, de los que se toman «para el estómago»: va después de las comidas para acompañar la digestión y aliviar la pesadez, y se suma al mate para disfrutarlo con más aroma. Es parte del saber de las sierras que pasa de generación en generación.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: Argentina
Presentaciones: 100G · 250G · 500G · 1KG

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Para qué sirve el incayuyo?

Es un yuyo digestivo tradicional: se toma después de las comidas para acompañar la digestión y aliviar la pesadez. Además, le da un aroma serrano riquísimo al mate.

¿Cómo se prepara en infusión?

Poné 1 cucharadita (aprox. 2 g) por taza, agregá agua a punto de hervir y dejá reposar tapado 5 a 7 minutos. Colalo y tomalo solo o con miel.

¿Cómo lo sumo al mate?

Agregá 1 cucharadita de incayuyo a la yerba y cebá como siempre, con agua caliente sin hervir. Combina muy bien con peperina o cedrón.

¿Cuántas tazas puedo tomar por día?

Hasta 3 tazas por día, idealmente después de las comidas.

¿Tiene cafeína?

No, el incayuyo no tiene cafeína. Por eso podés disfrutarlo en infusión también de noche, después de cenar.

¿Cómo se conserva?

En un frasco bien cerrado, en un lugar fresco, seco y oscuro. Así mantiene su aroma intenso por meses.

Más sobre el producto

Descripción

El incayuyo es un yuyo de las sierras con nombre de leyenda: «la hierba del inca». Es un arbusto aromático de la familia de la verbena, el cedrón y el poleo, y forma parte de la tradición criolla desde hace generaciones.

Tradicionalmente se toma después de las comidas para acompañar la digestión y aliviar esa sensación de pesadez que deja un almuerzo abundante. Es de esos yuyos que no faltan en la alacena de las abuelas.

Tiene un aroma intenso y fresco y un sabor herbal con un toque amargo muy agradable. Sumá una cucharadita a la yerba del mate o preparalo en infusión, solo o con cedrón, peperina o una cascarita de naranja.

Es el yuyo que convierte el almuerzo largo del domingo en una sobremesa liviana, con todo el aroma de las sierras.