Herboristería · a granel

Incayuyo

Incayuyo (Lippia integrifolia) en hojas secas, hierba digestiva y aromática tradicional con notas mentoladas y frescas, ideal para infusiones y mates.

Desde: $3.700

Origen:Argentina
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Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usarlo

Incayuyo

InfusiónConocé el método
Consiste en verter agua caliente sobre el ingrediente y dejarlo reposar antes de colar. El ingrediente no se mantiene hirviendo al fuego: esa es la diferencia principal con una decocción.
La temperatura y el tiempo cambian según el producto. Una segunda infusión repite el proceso con las mismas hebras, cuando la ficha lo indica.
Esta explicación describe el método. Las cantidades, los tiempos y la forma de uso de este producto están en su ficha.
verter agua caliente (80-85°C) sobre las hojas y dejar reposar 5 minutos.
Mate
añadir una cucharadita junto a la yerba.
MaceraciónConocé el método
Consiste en dejar el ingrediente en contacto con un líquido durante un tiempo, sin llevarlo a ebullición. Luego se separa el líquido del material vegetal.
El líquido, la temperatura y el tiempo dependen de la preparación. No se reemplaza un método por otro sin indicación.
Esta explicación describe el método. Las cantidades, los tiempos y la forma de uso de este producto están en su ficha.
en frío durante 8 horas para bebida refrescante.
También se usa para aromatizar licores y almíbares.

Ver formas de preparación

Preparación y usos

Formas de preparación.

Preparaciones con Incayuyo.

Mate con incayuyo
mezclar 1 cucharadita de incayuyo con la yerba mate en el recipiente, cebar normalmente.
Infusión digestiva
verter 200 ml de agua a 85°C sobre 1 cucharada de incayuyo, reposar 5 min y colar.
Almíbar aromático
hervir 200 g de azúcar con 300 ml de agua y 2 cucharadas de incayuyo 10 min, colar y usar en postres.
Licor de incayuyo
macerar 30 g de hojas en 500 ml de alcohol de cereales 15 días, filtrar y endulzar con almíbar.
Blend serrano
mezclar partes iguales de incayuyo, peperina y poleo para infusión o mate.

Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

Explorá qué significa cada término.

DigestiónDigestivo

Es un término amplio para algo que ayuda al proceso de digestión. Por sí solo no especifica un mecanismo ni equivale a carminativo o a protector del estómago.

El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.

Gases digestivosCarminativo

Se refiere a favorecer la expulsión de gases del aparato digestivo o reducir su acumulación. Es una acción más específica que la palabra «digestivo».

El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.

Músculo lisoAntiespasmódico suave

Describe una acción que reduce los espasmos del músculo liso, como el de los intestinos. No es lo mismo que relajar los músculos de brazos o piernas.

La ficha usa «Antiespasmódico suave». Esta explicación define el término general; no verifica la intensidad ni el alcance de esa atribución.

El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.

Tocá una propiedad para conocer su significado.

También en la ficha

refrescante y aromático.

Más información del producto

Lippia integrifolia contiene aceites esenciales con limoneno, lippifoli-1(6)-en-5-ona y otros terpenos que le confieren actividad antiespasmódica y carminativa. Estudios fitoquímicos han identificado flavonoides y compuestos fenólicos con capacidad antioxidante. La planta ha mostrado actividad antimicrobiana moderada in vitro frente a algunas cepas bacterianas. Su perfil de aceites esenciales varía según las condiciones de crecimiento, pero mantiene consistentemente sus propiedades digestivas reconocidas por la tradición etnobotánica.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: Argentina
Presentaciones: 100G · 250G · 500G · 1KG
Información nutricional: Ver tabla nutricional Por 100 g (aprox.)
Información nutricional: Por 100 g (aprox.)
Nutriente Cantidad
Valor energético: 25 kcal
Grasas: 0.5 g
Hidratos de carbono: 4 g
Fibra: 8 g
Proteínas: 1.5 g
Nota: se consume en infusión, aporte calórico por taza despreciable.

Información nutricional: Por 100 g (aprox.)
Nutriente	Cantidad
Valor energético:	25 kcal
Grasas:	0.5 g
Hidratos de carbono:	4 g
Fibra:	8 g
Proteínas:	1.5 g
Nota: se consume en infusión, aporte calórico por taza despreciable.

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Qué es el incayuyo y para qué se usa?

El incayuyo (Lippia integrifolia) es una hierba aromática serrana de la familia Verbenaceae. Se usa principalmente como digestivo en infusiones y para saborizar el mate, aportando un aroma fresco y mentolado característico.

¿Cómo se prepara el incayuyo en mate?

Añade una cucharadita de incayuyo seco directamente junto a la yerba mate en el recipiente. Ceba normalmente. También puedes combinarlo con peperina o poleo para un blend serrano más complejo.

¿El incayuyo tiene contraindicaciones?

El incayuyo es generalmente seguro en dosis habituales de infusión. No se recomienda en embarazo y lactancia por falta de estudios. En caso de duda o si tomas medicación, consulta con tu profesional de salud.

Más sobre el producto

Descripción

El incayuyo es una planta aromática silvestre muy valorada en la herboristería tradicional sudamericana. Sus hojas secas liberan un aroma intenso, fresco y ligeramente mentolado que la convierte en una de las hierbas preferidas para saborizar el mate y preparar infusiones digestivas. Lippia integrifolia pertenece a la familia Verbenaceae y crece de forma silvestre en zonas serranas y áridas. Se la reconoce por sus pequeñas hojas opuestas, cubiertas de glándulas aromáticas que concentran aceites esenciales ricos en terpenos. Tradicionalmente se ha empleado como digestivo, carminativo y para aliviar malestares estomacales leves. Su sabor es complejo: combina notas herbáceas con matices mentolados y un ligero toque amargo que equilibra infusiones y mezclas yerbateras. En la cocina, puede usarse para aromatizar postres, almíbares y licores artesanales. El incayuyo se disfruta solo o combinado con peperina, poleo y otras hierbas serranas, creando mezclas aromáticas de gran carácter. Es una hierba versátil que invita a explorar sabores autóctonos en cada taza.