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Te Matcha Ceremonial Grade - Te Verde en Polvo

Te Matcha Ceremonial Grade en polvo ultrafino, color verde brillante intenso, sabor umami suave y dulce, ideal para preparar con agua caliente y disfrutar puro.

Desde: $6.860

Origen: 🇨🇳 China
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Envío en 24 hs hábilesa CABA y GBA
Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usarlo

01
Tamizar 1-2g de matcha en un cuenco
02
Anadir 70-80ml de agua a 80°C (nunca hervida)
03
Batir en zigzag con chasen o mini batidor electrico durante 15-20 segundos hasta obtener espuma fina
04
Para koicha (espeso): usar 4g con 40ml de agua
05
No requiere tiempo de infusion ya que el polvo se disuelve completamente

Ideas para probar

Ideas de recetas

Matcha tradicional
batir 2g de matcha con 70ml de agua a 80°C usando chasen hasta obtener espuma cremosa. 2. Shot de matcha concentrado: disolver 2g en 30ml de agua caliente para un boost de energia y antioxidantes. 3. Matcha con leche vegetal fria: preparar shot de matcha y verter sobre hielo con leche de avena. 4. Mascarilla facial antioxidante: mezclar 1 cucharadita con miel y yogur natural. 5. Matcha latte caliente minimalista: batir 2g con 60ml de agua caliente y completar con 150ml de leche espumada.

Lo que se le atribuye

Propiedades

Rico en antioxidantes (catequinas EGCG), L-teanina para concentracion y calma, cafeina natural de liberacion sostenida y clorofila.

Más sobre sus beneficios

El matcha ceremonial contiene concentraciones elevadas de galato de epigalocatequina (EGCG), una catequina con potente actividad antioxidante estudiada por su papel en la proteccion celular. La L-teanina (acido glutamico etilamida) atraviesa la barrera hematoencefalica y promueve ondas cerebrales alfa, asociadas a un estado de relajacion alerta. Al consumirse la hoja entera, aporta hasta 137 veces mas catequinas que un te verde convencional en infusion. Contiene tambien clorofila, vitamina C, selenio, cromo, zinc y magnesio. La cafeina presente (25-35mg por porcion) actua sinergicamente con la L-teanina, evitando los picos y caidas tipicos del cafe.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: 🇨🇳 China
Presentaciones: 50G · 100G · 250G · 500G · 1KG
Información nutricional: Ver tabla (Por porcion (2g / 1 taza))
Calorias 6 kcal
Proteinas 0.6g
Carbohidratos 0.6g
Grasas 0.1g
Fibra 0.7g
Cafeina ~30mg
EGCG ~60mg
L-teanina ~14mg

Calorias	6 kcal
Proteinas	0.6g
Carbohidratos	0.6g
Grasas	0.1g
Fibra	0.7g
Cafeina ~30mg
EGCG ~60mg
L-teanina ~14mg

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Cual es la diferencia entre matcha ceremonial y culinary?

El matcha ceremonial tiene un color verde mas brillante, sabor umami suave sin amargor y esta pensado para beberse solo con agua. El culinary tiene color mas opaco, sabor mas amargo y esta disenado para cocina, lattes y smoothies donde se mezcla con otros ingredientes.

¿Como se prepara correctamente el matcha ceremonial?

Tamiza 1-2g en un cuenco, anade 70-80ml de agua a 80°C (no hirviendo) y bate en zigzag con un chasen o batidor electrico durante 15-20 segundos hasta lograr una espuma cremosa y uniforme.

¿Cuanta cafeina tiene el matcha ceremonial?

Una porcion de 2g de matcha ceremonial contiene aproximadamente 30mg de cafeina, menos que una taza de cafe (95mg). La diferencia es que la L-teanina del matcha modula la cafeina, brindando energia sostenida sin nerviosismo.

Más sobre el producto

Descripción

El té Matcha es un tipo de té verde japonés en polvo, conocido por su vibrante color verde y su perfil de sabor único. A diferencia de otros tés, el Matcha se elabora a partir de hojas de té finamente molidas, lo que permite consumir toda la hoja y obtener todos sus beneficios. Este té ha ganado popularidad mundial debido a sus propiedades antioxidantes y su versatilidad en la cocina. Hoy en día, el Matcha también se produce en China, con variedades de excelente calidad que rivalizan con las tradicionales japonesas.

Región de origen de su producción:
El té Matcha se cultiva principalmente en Japón, en regiones como Uji en Kioto y Nishio en Aichi. Sin embargo, también hay producción de Matcha en China, donde se cultiva en áreas con condiciones similares a las japonesas, produciendo un té de alta calidad.

Aroma y sabor:

Aroma: El té Matcha tiene un aroma vegetal fresco, con notas herbales y un ligero toque a nuez.
Sabor: Su sabor es umami, con un equilibrio entre lo dulce y lo amargo. Tiene una textura cremosa en el paladar y un final ligeramente astringente.
Variedades:

Matcha Ceremonial: De alta calidad, utilizado tradicionalmente en la ceremonia del té japonesa. Se caracteriza por su sabor suave y dulce.
Matcha Culinario: Utilizado en la cocina y la repostería. Es ligeramente más fuerte y amargo que el matcha ceremonial, lo que lo hace ideal para mezclar con otros ingredientes.
Proceso de recolección y producción:

Sombreado: Las hojas de té se cultivan bajo sombra durante unas 3-4 semanas antes de la cosecha, lo que aumenta los niveles de clorofila y aminoácidos, dándole al Matcha su color verde intenso y su sabor umami característico.
Cosecha: Las hojas jóvenes y tiernas se cosechan a mano para asegurar la mejor calidad.
Vaporizado: Las hojas se vaporizaron rápidamente después de la cosecha para detener la oxidación, preservando su color y nutrientes.
Secado y Desvenado: Las hojas se secan y se eliminan los tallos y venas, dejando solo la carne de la hoja, conocida como "tencha".
Molido: La tencha se muele en molinos de piedra tradicionales hasta obtener un polvo fino y brillante, que es el Matcha.
Envasado: El Matcha se envasa cuidadosamente para protegerlo de la luz y el aire, manteniendo su frescura y calidad.
Preparación:
Para preparar té Matcha, se recomienda utilizar aproximadamente 1-2 gramos (una cucharadita) de polvo de Matcha por cada 60-70 ml de agua caliente (80°C). Se bate vigorosamente con un batidor de bambú (chasen) hasta obtener una espuma suave en la superficie. También puede mezclarse con leche para hacer un Matcha latte.

Usos y Beneficios:
El té Matcha es consumido por sus múltiples beneficios para la salud, incluyendo su alto contenido en antioxidantes, capacidad para mejorar la concentración y proporcionar energía sostenida sin los picos de cafeína. También se usa ampliamente en la cocina para hacer postres, batidos, helados y otros productos.

Almacenamiento:
El té Matcha debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente en un envase hermético para protegerlo del aire, la luz y la humedad. Una vez abierto, se recomienda consumirlo en el plazo de 1-2 meses para disfrutar de su máxima frescura.