Especias y Condimentos · a granel

Laurel en Hoja Premium

Laurel en hoja premium, hojas enteras seleccionadas de aroma intenso y profundo. Indispensable en caldos, guisos, estofados y adobos tradicionales.

Desde: $3.460

Origen: 🇪🇬 Egipto
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Envío en 24 hs hábilesa CABA y GBA
Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usar Laurel en Hoja Premium

01
Añadir hojas enteras al inicio de la cocción en caldos, sopas, guisos, estofados, salsas y adobos
02
Retirar antes de servir
03
Incluir en marinadas y escabeches
04
Usar en bouquet garni junto con tomillo y perejil
05
Para infusión digestiva, hervir 2 hojas en agua durante 5 minutos y reposar

Ideas para probar

Recetas con Laurel en Hoja Premium

Caldo base aromático
añadir 2 hojas de laurel, junto con zanahoria, cebolla y apio, a agua hirviendo con huesos de pollo cocinar a fuego lento 2 horas.
Estofado clásico
incorporar 2 hojas de laurel al sofrito de carne con vino tinto, cebolla y zanahorias.
Escabeche
marinar pescado frito en vinagre caliente con laurel, pimienta en grano, ajo y pimentón.

Lo que se le atribuye

Propiedades

Contiene aceites esenciales (cineol/eucaliptol, eugenol, linalool, mirceno), taninos, flavonoides y compuestos con actividad antioxidante, digestiva y carminativa.

Más sobre sus beneficios

El cineol (eucaliptol), principal componente de su aceite esencial, posee propiedades digestivas y ayuda a reducir la formación de gases intestinales. El eugenol tiene reconocida actividad analgésica y antiinflamatoria. Los taninos y flavonoides contribuyen a su capacidad antioxidante. Tradicionalmente se ha empleado en infusión para aliviar digestiones pesadas y molestias estomacales.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: 🇪🇬 Egipto
Presentaciones: 100G · 250G · 500G · 1KG
Información nutricional: Ver tabla (Por 100 g (hojas secas))
Energía 313 kcal
Proteínas 7.6 g
Grasas 8.4 g
Carbohidratos 48.7 g
Fibra 26.3 g
Calcio 834 mg
Hierro 43 mg
Magnesio 120 mg
Vitamina A 6185 UI
Vitamina C 46.5 mg
Manganeso 8.2 mg. Nota: se consume en cantidades muy pequeñas.

Energía	313 kcal
Proteínas	7.6 g
Grasas	8.4 g
Carbohidratos	48.7 g
Fibra	26.3 g
Calcio	834 mg
Hierro	43 mg
Magnesio	120 mg
Vitamina A	6185 UI
Vitamina C	46.5 mg
Manganeso 8.2 mg. Nota: se consume en cantidades muy pequeñas.

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Por qué se debe retirar la hoja de laurel antes de servir?

La hoja de laurel no se ablanda con la cocción y mantiene una textura rígida con bordes que pueden causar molestias o lesiones en la boca, garganta o tracto digestivo si se ingiere. Su función es aromática: libera sus aceites esenciales durante la cocción y luego debe retirarse. El sabor ya habrá impregnado toda la preparación.

¿Qué diferencia tiene el laurel premium respecto al laurel común?

El laurel premium se distingue por hojas enteras sin fragmentar, de color verde oliva uniforme y mayor concentración de aceites esenciales. Esto se traduce en un aroma más intenso y profundo, necesitando menos hojas por preparación. Las hojas comunes suelen estar fragmentadas y con menor potencia aromática por pérdida de aceites esenciales.

¿Cuántas hojas de laurel se necesitan para una sopa o guiso?

Para un guiso o sopa de 4-6 porciones, bastan 1-2 hojas de laurel premium. Su calidad superior permite un mayor rendimiento aromático. Usar demasiadas hojas puede aportar un sabor excesivamente amargo y astringente a la preparación. Menos es más con esta especia.