Petalos de Girasol

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Origen: 🇵🇱 Polonia

SKU: 979 Categoría: Herboristería Etiquetas: Coctelería, Cosmética Natural, Flor, Infusiones, Partido/Picado, Repostería

Propiedades

Antiinflamatorio suaveexpectorante ligeroantioxidante por carotenoides y flavonoidesemoliente.

Beneficios

Los pétalos de Helianthus annuus contienen flavonoides (quercetina, kaempferol, luteolina), carotenoides (betacaroteno, luteína, zeaxantina), ácidos fenólicos (ácido clorogénico, ácido cafeico) y terpenos. Estudios fitoquímicos (Liang et al., 2013) identificaron actividad antioxidante y antiinflamatoria in vitro. Los carotenoides presentes contribuyen a la protección celular frente al estrés oxidativo. Su uso principal es gastronómico y ornamental más que terapéutico.

Origen

🇵🇱 Polonia

Preparacion / Modo de Uso

Infusión sola o en mezclas florales. Decoración comestible en ensaladas, tartas, postres y cócteles. Ingrediente en mezclas de té e infusiones artesanales. Cosmética natural (baños florales, jabones). Popurrís y decoración seca.

Infusión dorada

mezclar pétalos de girasol con manzanilla y miel, infusionar 5-7 min en agua a 90°C.

Ensalada primaveral

esparcir pétalos sobre ensalada de rúcula, queso de cabra, nueces y vinagreta de miel.

Mantequilla floral

incorporar pétalos picados a mantequilla blanda con sal en escamas; refrigerar y usar en tostadas.

Cupcakes decorados

colocar pétalos sobre glaseado de limón como decoración comestible natural.

Arroz floral

añadir un puñado de pétalos al arroz basmati en los últimos 2 minutos de cocción para color y aroma.

Informacion Nutricional

Por 100g de pétalos secos: Carotenoides 15-25mg, Flavonoides totales 200-400mg, Ácido clorogénico, Vitamina A (como betacaroteno), Fibra, trazas de minerales (potasio, calcio, magnesio)

¿Los pétalos de girasol son comestibles?

Sí, los pétalos de girasol son completamente comestibles. Tienen un sabor suave, ligeramente dulce y herbáceo. Se usan en ensaladas, como decoración en repostería, en infusiones y en mezclas de tés florales.

¿Cómo usar pétalos de girasol en infusiones?

Se pueden infusionar solos o mezclados con otras hierbas y flores. Usar 1-2 cucharaditas por taza con agua a 90°C durante 5-7 minutos. Combinan muy bien con manzanilla, caléndula, menta o lavanda, aportando un bonito color dorado.

¿Los pétalos de girasol tienen propiedades medicinales?

Contienen flavonoides y carotenoides con actividad antioxidante y antiinflamatoria suave, pero su uso principal es gastronómico y decorativo. No se consideran un remedio herbal potente, sino un complemento floral agradable.

Valoraciones

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Información adicional

Peso	N/D
Dimensiones	15 × 15 × 15 cm
Peso	50G, 100G, 250G, 500G, 1KG