Mayoristas
Arroz Sushi Koshihikari
Arroz Sushi Koshihikari
Arroz Sushi Koshihikari

Arroz - Legumbres - Cereales · a granel

Arroz Sushi Koshihikari

Arroz Koshihikari para sushi: grano corto, brillante y apenas dulce, que se pega en su justa medida. Ideal para sushi, onigiri, poke bowls y donburi.

  • Origen:Argentina
Desde: $2.350
Sin stock

Este producto no está disponible porque no quedan existencias.

Avisame cuando haya stock.

Envíos a todo el paísCABA y GBA en 24 h hábilesVer plazos

CABA y GBA

Entregas en 24 horas hábiles, con estas franjas de compra:

Antes de las 13:00Recibís tu pedido en el día.
Después de las 13:00Recibís tu pedido al día siguiente.

Las entregas se realizan en días hábiles.

Resto de Argentina

OCA Correo Argentino

Enviamos por OCA y Correo Argentino.

  1. Despacho en menos de 24 h

    Preparamos tu pedido y lo entregamos al correo.

  2. Entrega estimada: 2 a 3 días hábiles

    Desde el despacho, según el correo y el destino.

El plazo de entrega es orientativo: puede variar según la operación del correo, el destino y posibles demoras. Consultá las opciones y el costo al ingresar tu dirección durante la compra.

Retiro gratisParque Chacabuco, CABAVer horarios

Depósito y oficinas

Santander 873,
Parque Chacabuco, CABA.

Abrir mapa

Retirás tu compra online. No realizamos venta al público en esta dirección.

Horarios de retiro

Lunes a viernes
De 9:00 a 17:00
Sábados
De 10:00 a 14:00

Cuándo retirar

Esperá 12 horas desde que hacés el pedido y acercate dentro del horario de retiro.

Si lo necesitás antes por una urgencia, consultanos por WhatsApp para ver si podemos hacer una excepción.

Consultar por WhatsApp

Pago seguro · Mercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usarlo

Arroz Sushi Koshihikari

  • Arroz para sushi (2 tazas de arroz, 4-5 porciones)

    Lavá el arroz en un bol con agua fría, frotándolo suave con las manos; cambiá el agua 4-5 veces hasta que salga casi clara.
    Dejalo escurrir (o en remojo) 30 minutos.
    Ponelo en la olla con 2¼ tazas de agua (1,1 de agua por 1 de arroz).

  • Llevá a hervor, tapá y bajá al mínimo

    12-15 minutos sin destapar.
    Apagá y dejalo reposar 10-15 minutos tapado.
    Pasalo a un bol amplio y condimentalo con 4 cucharadas de vinagre de arroz, 2 de azúcar y 1 cucharadita de sal ya disueltos, mezclando con cortes suaves de espátula y abanicando para que tome brillo.

  • Porción

    70-80 g en crudo por persona (1 taza cruda rinde unas 2½ tazas cocido).

  • Truco

    para armar, mojate las manos en agua con un chorrito de vinagre: el arroz no se pega a los dedos.

Ideas para llevarlo a tu mesa

De la alacena a la mesa

Algo rico empieza acá.

Ideas con Arroz Sushi Koshihikari para probar en casa.

  • Maki y nigiri caseros

    Sushi casero sin pescado crudo: salmón ahumado, langostinos cocidos y verduras sobre un arroz brillante.

  • Onigiri rellenos

    Triángulos de arroz envueltos en nori, con atún o salmón ahumado escondidos adentro.

  • Arroz gohan al vapor

    El arroz japonés de todos los días: brillante, tierno y apenas pegajoso.

  • Donburi de pollo y vegetales

    Un bowl de arroz con pollo y vegetales, bañado en una salsa teriyaki casera.

  • Arroz con furikake casero

    Arroz japonés recién hecho con un furikake casero de sésamo y nori que se prepara en 5 minutos.

  • Temaki

    Conos de nori rellenos de arroz, salmón ahumado, palta y pepino, para comer con la mano.

  • Chirashi sushi casero

    Un bowl de arroz de sushi cubierto con salmón ahumado, langostinos cocidos, tortilla, palta y pepino.

Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

Energía de carbohidratos complejos, bajo en grasas y muy bajo en sodio, apto vegano; grano brillante que se pega en su justa medida.

Más información del producto

Sus carbohidratos complejos dan energía para el día, con algo de proteína vegetal (unos 6,5 g cada 100 g en crudo) y casi nada de grasa ni de sodio. Es una base liviana para combinar con pescado, verduras, palta, huevo o tofu y armar un plato completo.

Su textura viene de su tipo de almidón: los arroces de grano corto como el Koshihikari tienen más amilopectina y menos amilosa, por eso al cocinarse quedan tiernos, brillantes y pegajosos sin deshacerse. Un buen lavado le quita el almidón suelto de la superficie y deja el grano perfecto para dar forma.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen
Argentina
Información nutricional
Ver tabla nutricional Valores de referencia por 100 g (en crudo)
Información nutricional: Valores de referencia por 100 g (en crudo)
NutrienteCantidad
Valor energético: 347 kcal = 1457 kJ Carbohidratos: 79 g Proteínas: 6,5 g Grasas totales: 0,6 g Grasas saturadas: 0,2 g Grasas trans: 0 g Fibra alimentaria: 0,8 g Sodio: 1 mg

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Sirve solo para sushi?

Para nada: es ideal para onigiri, poke bowls, donburi, kimbap, arroz con curry y arroz con leche. Cualquier plato donde quieras un arroz tierno, brillante y que se pegue un poco va perfecto con Koshihikari.

¿Hay que lavarlo?

Sí, es clave: lavalo cambiando el agua 4-5 veces hasta que salga casi clara y dejalo reposar 30 minutos antes de cocinarlo. Así le sacás el almidón suelto y queda brillante, pegajoso en su justa medida y sin empastarse.

¿Cuánta agua lleva?

Más o menos 1,1 tazas de agua por taza de arroz lavado y escurrido. Se cocina tapado a fuego mínimo 12-15 minutos y después reposa 10-15 minutos sin destapar: ese reposo termina la cocción.

¿Cómo se condimenta para sushi?

Por cada 2 tazas de arroz crudo: 4 cucharadas de vinagre de arroz, 2 de azúcar y 1 cucharadita de sal, ya disueltos. Mezclalo con el arroz recién hecho, con cortes suaves de espátula y abanicando para que tome brillo.

¿Cómo armo un poke bowl?

En la base, arroz de sushi tibio ya condimentado; arriba, salmón ahumado, langostinos o tofu, palta, pepino, edamame y cebolla de verdeo. Terminalo con sésamo y un hilo de salsa de soja: fresco, rápido y muy vistoso.

¿Cuánto rinde?

1 taza cruda rinde unas 2½ tazas cocido; calculá 70-80 g en crudo por persona. Para sushi, lo ideal es cocinarlo y usarlo en el día.

Más sobre el producto

Descripción

Koshihikari es una de las variedades de arroz más valoradas para sushi. Su grano corto y redondeado queda brillante, tierno y levemente dulce, y se pega lo justo: los granos se mantienen enteros pero se unen, así las piezas de sushi y los onigiri no se desarman.

Como todo arroz blanco, aporta energía a partir de sus carbohidratos, tiene muy poca grasa y prácticamente nada de sodio, y es apto vegano. Su secreto está en el almidón, rico en amilopectina, que le da esa textura pegajosa y elástica tan buscada.

Lavalo hasta que el agua salga casi clara, dejalo reposar 30 minutos y cocinalo tapado con apenas un poco más de agua que arroz: en 12-15 minutos, más 10-15 de reposo, está listo para condimentar con vinagre de arroz, azúcar y sal. Además del sushi, es perfecto para poke bowls, onigiri, donburi, kimbap, arroz con curry y hasta arroz con leche.

Si te gusta hacer sushi en casa, el arroz es lo que más se nota: con Koshihikari, cada pieza sale como en un buen restaurante.

Productos relacionados