Las cerezas glaseadas rojas de Sir Neko son un ingrediente icónico de la pastelería mundial. Cada cereza está confitada en almíbar y glaseada con azúcar hasta obtener su característico color rojo brillante y su textura firme pero jugosa. Son el elemento decorativo por excelencia en budines ingleses, panettones, tortas de frutas y cocktails clásicos. Su presencia en la rosca de reyes y el pan dulce navideño es prácticamente obligatoria, aportando puntos de color rojo que contrastan con la masa dorada y las demás frutas confitadas. El sabor de las cerezas glaseadas es dulce e intenso, con un perfil frutal que recuerda al maraschino. Se pueden usar enteras para decorar o cortadas por la mitad para incorporar a masas y rellenos. También son protagonistas en postres como el cherry cake británico, los cannoli sicilianos y las cassatas. En coctelería, se emplean como guarnición en tragos clásicos como el Manhattan y el Old Fashioned. Su versatilidad y su larga vida útil las convierten en un básico que todo repostero debe tener en su despensa.
Cerezas Glaseadas Rojas
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Cerezas glaseadas rojas, clásicas de la repostería mundial. Imprescindibles para panettones, budines ingleses, tortas y decoración de postres. Color rojo intenso, sabor dulce y textura suave.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇦🇷 Argentina
Propiedades
Fuente de energía rápida por su contenido de azúcaresaporta antocianinas residuales del pigmento naturalcontiene carbohidratos simplesingrediente versátil en repostería y coctelería
Beneficios
Las cerezas glaseadas son un producto de confitería que conserva parte de los compuestos de la cereza original. Su principal aporte es energético y estético, siendo uno de los ingredientes más reconocibles de la repostería festiva internacional.
Origen
🇦🇷 Argentina
Preparacion / Modo de Uso
Usar enteras para decorar la parte superior de tortas, budines y postres. Cortar por la mitad o en cuartos para incorporar a masas de panettone, budín inglés y pan dulce. Enharinar antes de agregar a masas leudadas. También sirven como guarnición de cocktails y helados.
Budín inglés con cerezas glaseadas
Panettone con cerezas y frutas confitadas
Cherry cake británico
Rosca de reyes decorada con cerezas
Torta selva negra con cerezas glaseadas
Informacion Nutricional
Porción: 30 g | Calorías: 82 kcal | Grasas totales: 0 g | Grasas saturadas: 0 g | Carbohidratos: 21 g | Azúcares: 18 g | Fibra: 0.3 g | Proteínas: 0.1 g | Sodio: 5 mg
¿Cuál es la diferencia entre cerezas glaseadas y cerezas al maraschino?
Las cerezas al maraschino originales se conservan en licor de marasca, mientras que las cerezas glaseadas están confitadas en almíbar y recubiertas con azúcar. Las glaseadas son más firmes y dulces, ideales para repostería y horneado, mientras que las de maraschino son más jugosas y se usan más en coctelería.
¿Cómo evitar que las cerezas glaseadas se hundan en la masa?
El truco clásico es enharinar las cerezas antes de incorporarlas a la masa. Se pasan por harina común, se sacude el exceso y luego se mezclan suavemente. La harina crea una capa que les da adherencia a la masa y evita que se depositen en el fondo durante el horneado.
¿Las cerezas glaseadas se pueden usar en postres fríos?
Sí, son muy versátiles. Se usan para decorar helados, postres con crema, flanes, mousses y cheesecakes. También son clásicas como guarnición de tragos y batidos. No requieren cocción previa para su consumo.
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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