Propiedades
Rica en vitamina E antioxidantegrasas monoinsaturadas (ácido oleico)proteínas vegetalesmagnesio y fibra.
Beneficios
Prunus dulcis var. Non Pareil aporta aproximadamente 25,6 mg de alfa-tocoferol (vitamina E) por 100 g, cubriendo el 170% de la ingesta diaria recomendada. Su perfil lipídico muestra un 62% de ácido oleico (C18:1 n-9, monoinsaturado), 24% de ácido linoleico (C18:2 n-6) y solo un 3,7% de saturados (palmítico). Son fuente de magnesio (268 mg/100 g), calcio (264 mg/100 g), fósforo (484 mg/100 g) y riboflavina (B2). Contienen fitoesteroles (beta-sitosterol, campesterol) y compuestos fenólicos en la piel (catequinas, flavonoles, ácido protocatecuico).
Origen
🇨🇱 Chile








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