Nuestra Canela H1 en Rama Entera Ultra Premium Ceylon representa el grado más alto de calidad en canela verdadera (Cinnamomum zeylanicum). La clasificación H1 corresponde a la corteza más fina y delicada, seleccionada manualmente por artesanos expertos que escogen únicamente las capas internas más jóvenes del árbol. Esta finura extrema concentra una mayor proporción de aceites esenciales por gramo, lo que se traduce en un aroma más intenso y complejo, con notas florales, cítricas y amaderadas que la distinguen de cualquier otro grado. Su contenido en cumarina es prácticamente nulo, convirtiéndola en la opción más segura y saludable. Las ramas H1 se reconocen por su color claro uniforme, su textura extremadamente quebradiza y sus capas finas como el papel. Es la elección de chefs profesionales y conocedores que buscan la experiencia sensorial más refinada en canela.
Canela H1 En Rama Entera Ultra Premium
Desde: $6.390,
Canela Ceylon H1 ultra premium en rama entera, la máxima calidad. Corteza extrafina, aroma intenso y sabor excepcional. La canela verdadera en su grado más selecto.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇱🇰 Sri Lanka
Propiedades Medicinales
Antioxidante potente, antiinflamatoria, reguladora de glucosa, antimicrobiana, neuroprotectora
Beneficios
La canela Ceylon H1, al poseer mayor concentración de aceites esenciales, ofrece niveles superiores de cinamaldehído, eugenol, linalool y beta-cariofileno. Estos compuestos han demostrado actividad antioxidante, antiinflamatoria y antimicrobiana en estudios científicos. Su contenido prácticamente nulo de cumarina la convierte en la variedad más segura para consumo habitual y permite aprovechar sus beneficios sin riesgos hepáticos.
Origen
🇱🇰 Sri Lanka
Preparacion / Modo de Uso
Para infusiones, calentar el agua a 90°C y dejar reposar la rama 10-15 minutos. En repostería fina, infusionar en leche o nata caliente y colar. En platos salados, añadir al inicio de la cocción y retirar antes de servir. Dado su carácter excepcional, se recomienda usarla en preparaciones donde sea protagonista.
Infusión pura de canela H1 para apreciar su aroma completo
Crème brûlée con canela ultra premium
Chocolate caliente gourmet con rama H1
Biryani aromático con canela y cardamomo
Peras pochadas en almíbar de canela H1
Informacion Nutricional
Por 100 g: Energía 247 kcal | Carbohidratos 80.6 g | Fibra 53.1 g | Proteínas 3.9 g | Grasas 1.2 g | Calcio 1002 mg | Hierro 8.3 mg | Manganeso 17.5 mg | Aceites esenciales >2.5%
¿Qué diferencia hay entre canela Ceylon H1 y H2?
La canela H1 es el grado más alto de calidad. Su corteza es más fina que la H2, casi como papel, lo que indica mayor concentración de aceites esenciales. Esto le confiere un aroma más intenso y complejo, un sabor más refinado y una experiencia sensorial superior. La H1 representa menos del 5% de la producción total.
¿Por qué la canela Ceylon H1 es más cara que otras canelas?
La canela H1 requiere artesanos altamente cualificados que seleccionan y pelan manualmente solo las capas más internas y finas de la corteza. El proceso es más laborioso, el rendimiento menor y la calidad resultante es excepcional. Su producción limitada y la demanda de mercados gourmet justifican su valor.
¿Es seguro consumir canela Ceylon H1 a diario?
Sí, la canela Ceylon H1 tiene un contenido de cumarina prácticamente nulo, a diferencia de la canela cassia. Esto la convierte en la variedad más segura para consumo diario en cantidades culinarias habituales, sin riesgo de toxicidad hepática asociada a la cumarina.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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