Herboristería · a granel
Cardo Mariano Semilla
Semillas de cardo mariano, el clásico de la herboristería para acompañar la función del hígado y la digestión. Ricas en silimarina, en té o molidas.
- Origen:
Argentina
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Cómo usarlo
Cardo Mariano Semilla
En infusión
machacá en un mortero o procesá 1 cucharadita colmada de semillas.
Ponela en una taza, agregá agua recién hervida, tapá y dejá reposar 10 a 15 minutos.
Colá y tomala antes de las comidas, hasta 3 tazas por día.Molidas
molé las semillas justo antes de usarlas (así conservan su frescura) y sumá 1 o 2 cucharaditas por día al yogur, la granola, la avena, licuados o ensaladas.
Preparación y usos
Formas de preparación.
Preparaciones con Cardo Mariano Semilla.
Infusión de cardo mariano
Una infusión de semillas de cardo mariano, machacadas para que larguen todo su sabor.
Licuado verde con cardo mariano
Un licuado verde con espinaca, manzana y banana, con las semillas molidas justo antes de usarlas.
Ensalada de rúcula, palta y cardo mariano
Una ensalada fresca y cremosa, con un toque crocante de semillas molidas por encima.
Yogur con granola y cardo mariano
Un desayuno rápido de yogur con granola crocante y semillas molidas.
Avena cocida con cardo mariano y canela
Una avena cremosa y calentita, con canela y semillas molidas.
Lo que se le atribuye
Propiedades,
en palabras simples.
Para el hígado y la digestión, según la herboristería europea: ideal después de comidas abundantes, con silimarina de acción antioxidante.
Más información del producto
Lo que vale del cardo mariano está en la semilla: la silimarina, un complejo de flavonolignanos (silibina, silicristina y silidianina) de reconocida acción antioxidante. Es uno de los extractos vegetales más investigados del mundo y un clásico de la herboristería para acompañar la función normal del hígado.
Tradicionalmente se toma para ayudar a la digestión de comidas pesadas y grasas, como apoyo después de los excesos y en las épocas de muchas reuniones. Molidas, las semillas suman además aceite natural rico en ácido linoleico, proteínas y fibra.
Conocé lo que elegís
Ficha del producto
- Origen
- Argentina
- Información nutricional
Ver tabla nutricional Por 100 g (aproximado)
Información nutricional: Por 100 g (aproximado) Nutriente Cantidad Energía 400 kcal Proteínas 17 g Carbohidratos 25 g Fibra 28 g Grasas 25 g (ácido linoleico ~60%, ácido oleico ~30%) Calcio 160 mg Hierro 8 mg Fósforo 600 mg Potasio 400 mg Silimarina 1,5-3 g
Antes de comprar
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve el cardo mariano?
Es un clásico de la herboristería para acompañar la función del hígado y la digestión, sobre todo después de comidas abundantes. Sus semillas concentran silimarina, un conjunto de compuestos con acción antioxidante.
¿Cómo se prepara el té de cardo mariano?
Machacá 1 cucharadita colmada de semillas, cubrila con una taza de agua recién hervida, tapá y dejá reposar 10 a 15 minutos. Colá y tomalo antes de las comidas, hasta 3 tazas por día. Si tenés cálculos o problemas de vesícula o una enfermedad del hígado, consultá antes.
¿Hay que moler las semillas?
Sí, conviene: la cubierta de la semilla es dura y, machacada o molida, entrega mucho mejor lo suyo. Molé solo lo que vas a usar en el momento o en pocos días, así conserva toda su frescura.
¿Se pueden comer las semillas?
¡Sí! Molidas, sumá 1 o 2 cucharaditas por día al yogur, la granola, la avena o un licuado. Aportan un sabor suave a fruto seco y, además de silimarina, aceite natural y fibra.
¿Con qué lo puedo combinar?
En infusión queda muy bien con boldo, menta o alcachofa, y un toque de cáscara de limón o jengibre le suma frescura. Es una gran mezcla para después de un asado.
¿Cómo se conservan?
Guardalas en un frasco hermético, en un lugar fresco, seco y oscuro. Sin moler se mantienen muy bien por meses; una vez molidas, usalas dentro de la semana o guardalas en la heladera.
Más sobre el producto
Descripción
Silybum marianum, comúnmente conocido como cardo mariano, es una planta de la familia Asteraceae. Originaria de Europa y Asia, se ha naturalizado en América y otras partes del mundo. Se caracteriza por sus grandes hojas espinosas de color verde, con venas blancas y flores de color púrpura a rosa. Tradicionalmente, las semillas de cardo mariano se han utilizado para tratar afecciones hepáticas y biliares gracias a su compuesto activo, la silimarina. La silimarina es un complejo de flavonolignanos que incluye silibinina, silidianina y silicristina, conocidos por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y regenerativas del hígado. Además, se ha investigado su uso en la reducción de los niveles de azúcar en la sangre y en la mejora de la salud cardiovascular y renal.
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