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Lecitina de Soja Granulada

Desde: $2.780,

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100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇺🇸 EEUU

Propiedades

Emulsionante natural (une agua y grasa)Fuente de colina y fosfolípidosMejora textura en horneadosReduce viscosidad del chocolateApoyo a la función hepática

Beneficios

Los fosfolípidos de la lecitina poseen una estructura anfifílica: un extremo atrae el agua y el otro la grasa. Esta dualidad permite crear emulsiones estables en alimentos. La colina que contiene es precursora de acetilcolina (neurotransmisor) y fosfatidilcolina (componente de membranas celulares), contribuyendo a la salud cognitiva y hepática.

Origen

🇺🇸 EEUU

Preparacion / Modo de Uso

Para smoothies: añadir directamente los gránulos a la batidora. En repostería: incorporar a los ingredientes líquidos antes de mezclar con los secos. En chocolate: fundir con la manteca de cacao o el chocolate. Como suplemento: espolvorear sobre yogur, cereales o ensaladas. Conservar en lugar fresco y seco.

Smoothie proteico cremoso

Chocolate artesanal temperado

Bizcocho de textura sedosa

Vinagreta emulsionada permanente

Aires y espumas de cocina molecular

Informacion Nutricional

Por 100 g: Energía 763 kcal | Grasas 97 g (saturadas 15 g, poliinsaturadas 45 g) | Carbohidratos 0 g | Proteínas 0 g | Colina 250 mg | Fósforo 900 mg | Potasio 14 mg
¿Qué diferencia hay entre lecitina de soja granulada y líquida?
La granulada es más fácil de dosificar, tiene sabor más suave y se puede añadir directamente a smoothies, yogures o cereales. La líquida es más concentrada y pegajosa, preferida en industria alimentaria. Ambas tienen las mismas propiedades emulsionantes y nutricionales.
¿La lecitina de soja contiene gluten?
No, la lecitina de soja es naturalmente libre de gluten. Es un extracto lipídico del aceite de soja que no contiene proteínas de cereales. Es apta para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten.
¿Cómo se usa la lecitina de soja en smoothies?
Añade 1 cucharada de gránulos directamente en la batidora junto al resto de ingredientes. La lecitina emulsiona las grasas con los líquidos, creando una textura más cremosa y homogénea. También ayuda a que el smoothie no se separe con el tiempo.

Valoraciones

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Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

SKU: 604 Categoría: