Lenteja Turca

Los beneficios nutricionales
– Son libres de gluten, al igual que todas las legumbres. Esto hace que sea una variedad indicada para sumar en la alimentación celíaca o en casos de intolerancia al gluten. En estos casos, para evitar la contaminación cruzada, se recomienda comprar la opción envasada con el logo «sin TACC».
– Poseen hidratos de carbono de absorción lenta. Esto resulta muy favorable en casos de enfermedades metabólicas y diabetes, ya que evitan picos de glucemia.
– Son una buena fuente de proteínas de origen vegetal.
– Poseen antioxidantes, vitaminas del grupo b, ácido fólico, hierro, calcio y zinc.
– Cuentan con un porcentaje alto de fibras. Con lo cual, brindan un mayor saciedad y ayudan a prevenir la constipación.
– Contribuyen a mejorar la salud cardiovascular. Este beneficio se nota al seguir una alimentación rica en plantas.
– Refuerzan el sistema inmunológico y nervioso.