El pistacho tostado y salado con cáscara (Pistacia vera) es la presentación más popular y consumida de este fruto seco milenario. El proceso de tostado realza su sabor natural, aportando notas más intensas, acarameladas y ligeramente ahumadas que complementan el toque de sal. La cáscara entreabierta facilita el pelado manual y convierte su consumo en una experiencia interactiva que favorece el control de las porciones, ya que el acto de pelar ralentiza la ingesta. A pesar del tostado y la sal, conserva gran parte de su valor nutricional: alto contenido proteico (18 g/100 g), fibra abundante, potasio, vitamina B6 y grasas predominantemente monoinsaturadas. Es uno de los frutos secos con menor densidad calórica y mayor volumen por ración (49 unidades en 30 g), lo que contribuye a la sensación de saciedad. Perfecto como aperitivo, acompañamiento de cerveza artesanal o para picar entre horas de forma consciente.
Pistacho Tostado y Salado Premium
Desde: $3.120,
Pistacho tostado y salado con cáscara, sabor intenso y crujiente. Snack clásico rico en proteína, fibra y potasio con el toque justo de sal.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇦🇷 Argentina
Propiedades
Fuente de proteína vegetalsaciantecardiosaludablefuente de vitamina B6antioxidante
Beneficios
El pistacho tostado conserva su perfil de grasas monoinsaturadas (ácido oleico) asociadas a la salud cardiovascular. Es el fruto seco con mayor contenido en vitamina B6, esencial para la producción de hemoglobina y el metabolismo energético. Estudios publicados en el Journal of the American College of Nutrition sugieren que comer pistachos con cáscara reduce la ingesta total en un 41% respecto al pistacho pelado, ya que la presencia de las cáscaras vacías actúa como señal visual de la cantidad consumida.
Origen
🇦🇷 Argentina
Preparacion / Modo de Uso
Consumir directamente como aperitivo pelando la cáscara. Picar y usar como topping para ensaladas, platos de arroz y pasta. Incorporar triturado en rebozados y costras para carne o pescado. Mezclar con especias para elaborar dukkah. Las cáscaras vacías pueden usarse como drenaje en macetas o para manualidades.
Dukkah egipcio con pistacho y especias
Ensalada de remolacha con pistacho salado y queso feta
Pollo al pistacho salado con limón
Hummus de pistacho
Mantequilla de pistacho tostado
Informacion Nutricional
Energía: 569 kcal | Grasas: 45,8 g (saturadas: 5,7 g, monoinsaturadas: 24,0 g, poliinsaturadas: 14,0 g) | Carbohidratos: 27,5 g (azúcares: 7,6 g, fibra: 10,3 g) | Proteínas: 18,1 g | Sal: 1,0 g | Vitamina B1: 0,70 mg | Vitamina B6: 1,12 mg | Vitamina E: 2,7 mg | Potasio: 942 mg | Fósforo: 469 mg | Magnesio: 109 mg | Hierro: 3,7 mg | Zinc: 2,3 mg | Cobre: 1,3 mg | Manganeso: 1,1 mg | Luteína + zeaxantina: 1205 µg
¿Los pistachos tostados y salados engordan más que los naturales?
La diferencia calórica entre el pistacho tostado salado y el natural es mínima (menos de 10 kcal/100 g). El tostado apenas modifica el valor energético. La principal diferencia es el contenido en sodio por la sal añadida. Ambos tienen la misma cantidad de grasas, proteínas y fibra. Lo relevante es controlar la porción, no la variante.
¿Por qué algunos pistachos no se abren?
Los pistachos se abren de forma natural durante la maduración en el árbol cuando el cotiledón crece más rápido que la cáscara. Los que no se abren suelen ser frutos inmaduros o de menor tamaño. En la industria se denominan 'cerrados' y generalmente se separan para uso industrial (pasta de pistacho, helados). Un lote de calidad tiene menos del 5% de pistachos cerrados.
¿Se puede reducir la sal de los pistachos tostados?
Sí, puedes enjuagar brevemente los pistachos con cáscara bajo el grifo y secarlos con papel absorbente para retirar parte de la sal superficial. Otra opción es ponerlos en un colador y agitarlos para que caiga el exceso de sal. No obstante, si buscas una opción sin sal, el pistacho natural pelado es la mejor alternativa.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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