La raíz de regaliz picada (Glycyrrhiza glabra) es una de las plantas medicinales más antiguas y apreciadas de la herboristería tradicional. Su nombre científico significa literalmente «raíz dulce», y es que su principio activo, la glicirricina, posee un poder endulzante hasta 50 veces superior al del azúcar. Presentada en trozos picados, esta raíz resulta perfecta para preparar infusiones, decocciones y mezclas de tisanas. Su perfil de sabor combina notas dulces profundas con matices anisados y un ligero toque amaderado. Tradicionalmente se ha empleado para aliviar molestias digestivas, suavizar la garganta irritada y como expectorante natural. La raíz picada permite una extracción óptima de sus compuestos activos durante la decocción, liberando flavonoides, saponinas y su característico dulzor. Puede utilizarse sola o como base endulzante natural en mezclas de hierbas, reduciendo la necesidad de añadir azúcar o edulcorantes artificiales a tus preparaciones.
Regaliz Raíz Picada
Desde: $5.910,
Raíz de regaliz picada, ideal para infusiones digestivas y endulzar naturalmente tus bebidas. Sabor dulce intenso y característico aroma anisado.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇵🇱 Polonia
Propiedades
Digestivaantiinflamatoriaexpectorantedemulcenteendulzante naturalhepatoprotectora y antiespasmódica.
Beneficios
La glicirricina (saponina triterpénica) le confiere su poder endulzante y propiedades antiinflamatorias mediante la inhibición de la 11-beta-hidroxiesteroide deshidrogenasa. Contiene flavonoides (liquiritigenina, isoliquiritigenina) con actividad antiespasmódica y antioxidante. Los polisacáridos de la raíz ejercen efecto demulcente sobre las mucosas gástrica y respiratoria. Estudios in vitro han demostrado actividad antimicrobiana frente a Helicobacter pylori.
Origen
🇵🇱 Polonia
Preparacion / Modo de Uso
Decocción: hervir 1-2 cucharaditas en agua 10-15 minutos. También se puede masticar directamente un trozo de raíz para refrescar el aliento. Añadir a mezclas de infusiones como endulzante natural. Macerar en agua fría para obtener una bebida refrescante.
Decocción clásica de regaliz
hervir 1 cucharadita de raíz en 250 ml de agua durante 10 minutos, colar y disfrutar caliente o fría.
Infusión digestiva con regaliz, hinojo y manzanilla
mezclar a partes iguales las tres hierbas y preparar en decocción suave 7 minutos.
Endulzante natural para tés
añadir unos trozos de raíz de regaliz a cualquier infusión para endulzarla sin azúcar.
Agua de regaliz refrescante
dejar macerar raíz picada en agua fría durante 12 horas, colar y servir con hielo y limón.
Mezcla expectorante invernal
combinar regaliz picado con tomillo y malvavisco, decoctar 10 minutos y tomar 2-3 tazas al día.
Informacion Nutricional
Por 100 g de raíz seca: Energía 375 kcal | Carbohidratos 93 g (glicirricina y azúcares) | Proteínas 0.5 g | Grasas 0.1 g | Fibra 0.2 g | Potasio 37 mg. Valores orientativos, la raíz se consume en pequeñas cantidades en infusión.
¿Cuánto tiempo hay que hervir la raíz de regaliz picada?
Se recomienda una decocción de 10 a 15 minutos a fuego lento. Al estar picada, la extracción de principios activos es más rápida que con la raíz entera. Usar 1-2 cucharaditas por taza de agua.
¿Se puede tomar regaliz todos los días?
Puede tomarse a diario durante periodos de 4-6 semanas, descansando después al menos 2 semanas. Las personas con hipertensión o problemas renales deben evitar su consumo habitual y consultar a su médico.
¿El regaliz en raíz picada endulza las infusiones?
Sí, la glicirricina presente en la raíz tiene un poder endulzante hasta 50 veces mayor que el azúcar. Basta con añadir unos trozos a cualquier infusión para obtener un dulzor natural sin calorías significativas.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
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