Sauco Flores

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Origen: 🇵🇱 Polonia

SKU: 995 Categoría: Herboristería Etiquetas: Coctelería, Cosmética Natural, Flor, Infusiones, Partido/Picado, Repostería

Propiedades

Diaforéticofebrífugoantiinflamatorioantiviralexpectorante suaveantioxidante y diurético leve.

Beneficios

Las flores de saúco contienen flavonoides (rutina, isoquercetina, quercetina) con potente actividad antioxidante y antiinflamatoria. Estudios de Zakay-Rones et al. (2004, Journal of International Medical Research) demostraron que extractos de Sambucus reducen la duración y severidad de síntomas de influenza. Los ácidos fenólicos (clorogénico, cafeico) contribuyen a la actividad antiviral interfiriendo en la replicación del virus influenza y H1N1. Las flores contienen además triterpenos con acción antiinflamatoria y mucílagos con efecto emoliente sobre mucosas. La actividad diaforética se atribuye a la estimulación de la circulación periférica y la termorregulación.

Origen

🇵🇱 Polonia

Preparacion / Modo de Uso

Infusión caliente, cordial, limonada, ingrediente en repostería (buñuelos, mermeladas), compresas para ojos irritados, baños de vapor faciales, gargarismos. Las flores deben usarse secas o bien cocidas; no consumir frescas en crudo.

Infusión antigripal de saúco

verter 250 ml de agua a 90°C sobre 2 cucharaditas de flores, tapar 10 minutos, colar y beber caliente con miel 3 veces al día.

Cordial de flores de saúco

infusionar 30 g de flores en 1 litro de agua con 500 g de azúcar y el jugo de 2 limones, reposar 48 h, colar y embotellar. Diluir con agua fría.

Buñuelos de flor de saúco

preparar masa de buñuelos ligera, sumergir ramilletes de flores (rehidratadas), freír y espolvorear con azúcar impalpable.

Mermelada de saúco y limón

hervir infusión concentrada de flores con azúcar, jugo de limón y pectina hasta punto de mermelada.

Limonada de saúco

preparar infusión fría con flores de saúco, añadir jugo de 3 limones, miel y agua con gas. Servir con hielo y menta fresca.

Informacion Nutricional

¿Cómo tomar saúco para la gripe y el resfriado?

Preparar infusión con 2 cucharaditas de flores en 250 ml de agua caliente, tapar 10 minutos y beber bien caliente con miel. Tomar 3-4 tazas al día y abrigarse para favorecer la sudoración. El efecto diaforético ayuda a regular la temperatura corporal y combatir los síntomas.

¿Las flores de saúco bajan la fiebre?

Sí, las flores de saúco son uno de los diaforéticos naturales más reconocidos. Estimulan la sudoración, lo que ayuda al cuerpo a liberar calor y reducir la fiebre de forma gradual. Para mayor eficacia, la infusión debe tomarse bien caliente y en reposo.

¿Puedo usar flores de saúco en cocina?

Sí, las flores de saúco tienen un delicado sabor floral que se usa en cordiales, limonadas, buñuelos, mermeladas y postres. Es importante que estén secas o bien cocidas antes de consumirlas. Son muy populares en la gastronomía europea para preparar el clásico elderflower cordial.

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Información adicional

Peso	N/D
Dimensiones	15 × 15 × 15 cm
Peso	50G, 100G, 250G, 500G, 1KG