Té · a granel

Te Assam Negro en Hebras Premium

Té Assam negro en hebras, robusto y maltoso. Base clásica del chai. Variedad assamica de hojas grandes, cuerpo intenso y color cobrizo profundo.

Desde: $4.260

Origen:India
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Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usarlo

Te Assam Negro en Hebras Premium

Temperatura del agua
95-100°C.
Tiempo de infusión
3-5 minutos (3 min suave, 5 min intenso).
Cantidad
3-4 g por taza (200 ml).
Admite y soporta leche, azúcar y especias sin perder carácter.
Para chai, hervir directamente con la leche.

Ver formas de preparación

Preparación y usos

Formas de preparación.

Preparaciones con Te Assam Negro en Hebras Premium.

Chai masala tradicional
hervir 200 ml de agua con 200 ml de leche, 4 g de Assam, 3 vainas de cardamomo machacadas, 2 clavos de olor, 1 raja de canela y 1 cm de jengibre rallado. Dejar hervir suavemen

Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

Explorá qué significa cada término.

Sistema nerviosoEstimulante potente

Se refiere a una acción que aumenta la actividad del sistema nervioso y puede favorecer el estado de alerta. La cafeína es un ejemplo; la respuesta depende de la cantidad y de cada persona. No equivale a aportar energía nutricional ni a tratar el cansancio.

La ficha usa «Estimulante potente». Esta explicación define el término general; no verifica la intensidad ni el alcance de esa atribución.

El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.

Procesos celularesAntioxidante

Se refiere a sustancias capaces de neutralizar radicales libres, moléculas que pueden dañar las células. Esa capacidad no equivale por sí sola a prevenir enfermedades.

El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.

Producción de calorTermogénico

Se relaciona con la producción de calor en el organismo. La etiqueta, por sí sola, no demuestra una reducción del peso corporal.

El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.

Tocá una propiedad para conocer su significado.

También en la ficha

energizante
cardioprotector

Más información del producto

El Assam posee uno de los contenidos más altos de cafeína entre los tés, proporcionando un estímulo vigoroso comparable al café suave. Sus teaflavinas son potentes antioxidantes con estudios que muestran beneficios en la reducción del colesterol LDL. Las tearubiginas contribuyen a la salud intestinal. La combinación cafeína-L-teanina favorece la concentración sostenida sin los picos de ansiedad del café.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: India
Presentaciones: 50G · 100G · 250G · 500G · 1KG
Información nutricional: Ver tabla nutricional Por 100 ml de infusión preparada (valores aproximados)
Información nutricional: Por 100 ml de infusión preparada (valores aproximados)
Nutriente Cantidad
Energía 1 kcal
Grasas 0 g
Carbohidratos 0.2 g
Proteínas 0.1 g
Cafeína ~50-70 mg
Teaflavinas ~15-30 mg
Tearubiginas ~60-100 mg

Información nutricional: Por 100 ml de infusión preparada (valores aproximados)
Nutriente	Cantidad
Energía	1 kcal
Grasas	0 g
Carbohidratos	0.2 g
Proteínas	0.1 g
Cafeína ~50-70 mg
Teaflavinas ~15-30 mg
Tearubiginas ~60-100 mg

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿El té Assam es el más fuerte de todos los tés negros?

Es uno de los más robustos y con mayor contenido de cafeína (50-70 mg por taza). Su cuerpo intenso y sabor maltoso lo hacen ideal como primer té de la mañana. La variedad assamica produce naturalmente hojas más grandes y concentradas que la variedad sinensis.

¿Por qué el Assam es la mejor base para preparar chai?

Su cuerpo robusto y sabor maltoso intenso no se diluyen al agregar leche y especias, a diferencia de tés más delicados. Al contrario, la malta del Assam se complementa perfectamente con el cardamomo, el jengibre y la canela, creando la base ideal para un chai equilibrado y con carácter.

¿Qué diferencia hay entre Camellia sinensis var. sinensis y var. assamica?

La variedad sinensis (china) tiene hojas pequeñas, crece en altitud y produce tés más delicados. La variedad assamica tiene hojas significativamente más grandes, crece en llanuras tropicales y produce tés más robustos, maltosos y con mayor cafeína. El Assam pertenece a esta segunda variedad.

Más sobre el producto

Descripción

Su nombre se debe a la zona donde se cultiva esta planta, Assam, región central de la India.
De hecho, el nombre botánico del varietal de la planta a partir de la cual se produce este té es Camellia sinensis assamica.
Región de origen de su producción
Assam, India.
Aroma y sabor
Aroma de tabaco, malta y ciruelas. Suele combinar bien con leche, y contiene gran cantidad de teína, lo que lo hace especialmente idóneo para desayunos. Es un té fuerte y con cuerpo, de ahí que a menudo sirva como base para el blend English Breaktast.
Proceso de recolección y producción
El té negro se elabora dejando marchitar las hojas del árbol de té sobre unas planchas metálicas sometidas a aire caliente. Se trocean las hojas, de modo que se acelera la oxidación. Para este proceso se requiere una humedad del 95% y una temperatura de 27 grados. Mientras tanto, se van apilando las hojas hasta una altura de unos 25 cm. Cada año hay dos cosechas; la primera da un té más fuerte, mientras que la segunda aporta un té con más sabor y aromas, aunque menos intenso.
Preparación
Se sirve una cucharada de hojas de té por cada 250 ml. Se lleva el agua a 95 °C y se hace una infusión de entre 4 y 5 minutos.