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Te Matcha Culinary Grade – Te Verde en Polvo

Desde: $4.970,

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100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China

Propiedades

Antioxidantes (catequinas EGCG)L-teaninacafeina naturalclorofila y fibra al consumir la hoja completa en polvo.

Beneficios

El matcha culinary conserva los principales compuestos bioactivos del te verde Camellia sinensis: galato de epigalocatequina (EGCG) con actividad antioxidante demostrada, L-teanina que promueve ondas alfa cerebrales y relajacion sin somnolencia, y cafeina (~25-35mg/porcion) de liberacion modulada. Al proceder de hojas mas maduras, puede tener un contenido ligeramente menor de L-teanina respecto al ceremonial pero mantiene niveles robustos de catequinas totales. Contiene clorofila, vitaminas del grupo B, vitamina C, betacaroteno, potasio y polifenoles.

Origen

🇨🇳 China

Preparacion / Modo de Uso

Para bebidas: tamizar 2g en un vaso, disolver con 30ml de agua a 80°C y mezclar vigorosamente. Agregar leche, hielo o complementos. Para reposteria: tamizar el matcha junto con la harina para distribucion uniforme. Para salsas y cremas: disolver primero en una pequena cantidad de liquido tibio antes de incorporar. No usar agua hirviendo (100°C) ya que intensifica el amargor.

Matcha latte

disolver 2g de matcha en 30ml de agua a 80°C, agregar 200ml de leche espumada y endulzar al gusto. 2. Smoothie verde energetico: licuar 2g de matcha con platano, espinaca, leche vegetal y hielo. 3. Bizcocho de matcha: incorporar 10g de matcha a la masa basica de bizcocho para un cake verde vibrante. 4. Helado de matcha casero: mezclar 8g de matcha con base de helado de vainilla antes de congelar. 5. Salsa de matcha para postres: combinar 5g de matcha con chocolate blanco derretido y crema para coulis.

Informacion Nutricional

Por porcion (2g / 1 taza): Calorias 6 kcal | Proteinas 0.5g | Carbohidratos 0.7g | Grasas 0.1g | Fibra 0.6g | Cafeina ~28mg | EGCG ~55mg | L-teanina ~10mg
¿Se puede beber el matcha culinary solo con agua?
Tecnicamente si, pero no es lo recomendado. El matcha culinary tiene un sabor mas amargo y astringente que resulta intenso al beberlo solo. Esta disenado para combinarse con leche, endulzantes u otros ingredientes que equilibren su sabor robusto.
¿Cuanto matcha culinary uso para reposteria?
Depende de la intensidad deseada: 5-8g para un sabor suave, 10-15g para un sabor pronunciado a matcha por cada receta base de bizcocho o masa. Siempre tamizarlo con la harina para evitar grumos y lograr un color uniforme.
¿El matcha culinary tiene los mismos beneficios que el ceremonial?
Ambos provienen de Camellia sinensis y contienen catequinas, L-teanina y cafeina. El ceremonial puede tener mayor concentracion de L-teanina por usar hojas mas jovenes, pero el culinary mantiene excelentes niveles de antioxidantes y es mas economico para uso diario.

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Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

SKU: MATCHACULINARY Categoría: Etiqueta:

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