El té azul, también conocido como Oolong, es una variedad de té parcialmente fermentado que se encuentra en un punto intermedio entre el té verde y el té negro. Es importante aclarar que aunque se le llama te azul, dado los reflejos azul verdosos en sus hebras, la infusión no es azul, si no que es entre un color dorado y ámbar verdoso. Originario de China y Taiwán, el té azul se caracteriza por su proceso de oxidación parcialmente controlado, que le da a sus hebras, su distintivo color azul verdoso y un sabor sorprendentemente complejo. Dependiendo del grado de fermentación, el té azul puede presentar una amplia gama de sabores, desde notas florales y afrutadas hasta toques más tostados y mantecosos.
Te Oolong Azul en Hebras Premium
Desde: $2.680,
Aroma floral delicado con notas de frutas maduras y miel. Su sabor es una combinación equilibrada de dulzura y notas ligeramente tostadas, con un toque de frutas como duraznos o manzanas y un retrogusto suave y prolongado. La infusión tiene un color dorado claro a ámbar, que refleja su proceso de oxidación parcial.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China
Propiedades
Antioxidantetermogénicodigestivoestimulante moderadocardioprotector
Beneficios
Contiene una combinación única de EGCG (epigalocatequina galato), teaflavinas y tearubiginas derivada de su oxidación parcial. Aporta L-teanina (20-30 mg por taza) que modula el efecto de la cafeína (30-50 mg por taza) favoreciendo concentración sin nerviosismo. Estudios observacionales lo asocian con mejora del metabolismo lipídico y regulación glucémica. La presencia de polifenoles parcialmente oxidados le confiere un perfil antioxidante diferenciado.
Origen
🇨🇳 China
Preparacion / Modo de Uso
Calentar agua a 85-95°C (no usar agua hirviendo). Añadir 3-5 g de hebras por cada 200 ml. Primera infusión: 2-3 minutos. Reinfusiones sucesivas: aumentar 15-30 segundos cada vez. Se recomienda precalentar la tetera y hacer un lavado rápido de las hojas (5 segundos) antes de la primera infusión para despertarlas.
Oolong gong fu
calentar agua a 90°C, usar 5 g por 100 ml en tetera pequeña, primera infusión 30 segundos, aumentar 10 segundos en cada reinfusión (hasta 5 rondas)
Oolong cold brew
6 g en 500 ml de agua fría, refrigerar 8-12 horas para un resultado suave y floral
Informacion Nutricional
Por taza (250 ml): Calorías 1 kcal, Cafeína 30-50 mg, L-teanina 20-30 mg, Potasio 12 mg, Magnesio 2 mg, Flúor 0.1 mg, Manganeso 0.5 mg. Valores orientativos según preparación estándar.
¿Cuántas veces se puede reinfusionar el té oolong?
Un oolong de calidad en hebras puede reinfusionarse entre 4 y 5 veces. Cada ronda revela matices diferentes: las primeras infusiones son más florales y ligeras, mientras que las posteriores desarrollan notas más tostadas y profundas. Se recomienda el método gong fu con tiempos cortos y crecientes.
¿El té oolong tiene más o menos cafeína que el té verde?
El oolong contiene generalmente entre 30-50 mg de cafeína por taza, algo más que el té verde (20-35 mg) pero menos que el té negro (40-70 mg). Sin embargo, al combinarse con L-teanina, su efecto estimulante es más suave y sostenido, sin los picos bruscos de energía.
¿Qué significa que el oolong sea semi-oxidado?
La oxidación es el proceso por el cual las enzimas de la hoja reaccionan con el oxígeno, cambiando su color y sabor. El té verde apenas se oxida (2-5%), el negro se oxida completamente (80-100%), y el oolong se detiene en un punto intermedio (20-80%), lo que le otorga su perfil aromático único que combina características de ambos.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
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