El xilitol es un poliol de cinco carbonos que se encuentra de forma natural en frutas, verduras, corteza de abedul y mazorcas de maíz. Ofrece el mismo dulzor que el azúcar de mesa pero con un 40% menos de calorías (2,4 kcal/g frente a 4 kcal/g del azúcar), lo que lo convierte en una alternativa atractiva para quienes buscan reducir su ingesta calórica sin sacrificar sabor. Una de sus propiedades más destacadas es su efecto anticariogénico: las bacterias orales como Streptococcus mutans no pueden metabolizar el xilitol, lo que reduce la formación de placa y la producción de ácidos que dañan el esmalte dental. Por esta razón, el xilitol es ampliamente utilizado en chicles y productos de higiene bucal en todo el mundo. A nivel metabólico, tiene un índice glucémico de 7, significativamente inferior al del azúcar (65), lo que genera un impacto mínimo en los niveles de glucosa sanguínea. Es estable al calor y puede sustituir al azúcar en proporción 1:1 en la mayoría de recetas. Nuestro xilitol 100% puro se presenta en cristales finos, sin aditivos ni mezclas, para garantizar la máxima versatilidad en cocina y repostería saludable.
Xilitol 100% Puro
Desde: $2.910,
Endulzante natural con un 40% menos de calorías que el azúcar y potente efecto anticariogénico. Dulzor equivalente al azúcar, ideal para repostería y cuidado dental.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇦🇷 Argentina
Propiedades
Anticariogénico40% menos calorías que el azúcarbajo índice glucémico (IG 7)prebiótico suavemismo dulzor que el azúcar
Beneficios
El xilitol aporta 2,4 kcal/g con un índice glucémico de 7. Su efecto anticariogénico está respaldado por más de 300 estudios científicos: inhibe el crecimiento de Streptococcus mutans al ser captado por la bacteria pero no metabolizable, agotando su energía en un ciclo fútil. La Asociación Dental Americana reconoce que el consumo regular de xilitol (6-10 g/día repartidos en 3-5 tomas) reduce significativamente la incidencia de caries. A nivel intestinal, el xilitol no absorbido es fermentado parcialmente por la microbiota, pudiendo actuar como prebiótico suave en dosis moderadas. Sin embargo, consumos superiores a 50 g/día pueden provocar diarrea osmótica y malestar abdominal debido a su efecto laxante.
Origen
🇦🇷 Argentina
Preparacion / Modo de Uso
Sustituir el azúcar en proporción 1:1 en recetas. Se disuelve bien en líquidos calientes y fríos. Apto para horneado, confitería y elaboración de jarabes. Para beneficio dental, consumir 1-2 g tras cada comida (chicle o directamente). No alimentar a mascotas con productos que contengan xilitol.
Chicles caseros de xilitol con menta natural. 2. Bizcocho esponjoso sin azúcar con xilitol. 3. Jarabe de xilitol para panqueques y waffles. 4. Trufas de cacao y xilitol. 5. Caramelos duros anticaries con xilitol y extracto de frutas.
Informacion Nutricional
Por 100 g: Energía 240 kcal | Grasas 0 g | Carbohidratos 100 g (de los cuales polioles 100 g, azúcares 0 g) | Fibra 0 g | Proteínas 0 g | Sal 0 g | Índice glucémico: 7
¿El xilitol es seguro para mascotas?
No. El xilitol es extremadamente tóxico para perros y otros animales. Incluso pequeñas cantidades pueden provocar una liberación masiva de insulina, causando hipoglucemia severa e insuficiencia hepática potencialmente mortal. Mantén todos los productos con xilitol fuera del alcance de tus mascotas.
¿Cuánto xilitol debo consumir para proteger mis dientes?
Los estudios recomiendan entre 6 y 10 gramos al día, repartidos en 3 a 5 tomas tras las comidas, para obtener un efecto anticariogénico significativo. Puedes consumirlo directamente o en chicles y caramelos elaborados con xilitol.
¿Puedo sustituir el azúcar por xilitol en mis recetas?
Sí, el xilitol tiene el mismo dulzor que el azúcar y puede sustituirlo en proporción 1:1 en la mayoría de recetas. Es estable al calor y apto para horneado. Ten en cuenta que no activa la levadura, por lo que no es adecuado para masas fermentadas con levadura.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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