Fruta Deshidratada · a granel
Hibiscus en Flor Glaseado
Flores de hibisco glaseadas, dulces y ácidas, de color rubí: para la tabla de quesos, cócteles, tortas y granola. Un toque distinto que sorprende.
- Origen:
Tailandia
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Cómo usarlo
Hibiscus en Flor Glaseado
Como snack o en la tabla
serví las flores enteras junto a quesos de cabra, cremosos o azules, frutos secos y galletitas.
En cócteles y espumantes
poné una flor en el fondo de la copa y serví el espumante, un gin tonic o una limonada; se abre de a poco y tiñe la bebida.
En repostería
decorá tortas, cupcakes, cheesecakes y budines con flores enteras, o picalas y sumá 50-80 g a la masa de un budín.
También quedan geniales en chocolate amargo derretido para hacer tabletas caseras.En el desayuno
picadas finas, sobre yogur, avena o granola (sumalas después de hornear).
En salado
unos trocitos en ensaladas de hojas verdes con queso de cabra y nueces, o en una salsa agridulce para cerdo o pato.
No hace falta hidratarlas
vienen listas para usar.
De la alacena a la mesa
Algo rico empieza acá.
Ideas con Hibiscus en Flor Glaseado para probar en casa.
Tarta de chocolate negro coronada con hibiscus
Una tarta de chocolate intenso, con flores de hibiscus rubí por encima que no pasan desapercibidas.
Gin tonic con flor de hibiscus
Un trago que se prepara en 5 minutos: la flor se abre en la copa y tiñe la bebida de rubí.
Ensalada de queso de cabra, rúcula y hibiscus
Una ensalada con contrastes: rúcula picante, queso de cabra cremoso y flores dulces y ácidas.
Panna cotta de vainilla con hibiscus
Una panna cotta cremosa que cuaja en la heladera y se desmolda perfecta, con una flor de hibiscus encima.
Tabletas de chocolate amargo con hibiscus y pistachos
Tabletas caseras con flores de hibiscus picadas, pistachos y una pizca de sal.
Lo que se le atribuye
Propiedades,
en palabras simples.
Bocado dulce y ácido de color rubí intenso, ideal para coctelería, repostería y tablas de quesos.
Más información del producto
Lo que comés del hibisco son sus cálices, la parte carnosa que envuelve la flor. Son ricos en ácidos orgánicos, que le dan su acidez característica, y en antocianinas, los pigmentos responsables de su color rubí. El glaseado con azúcar equilibra esa acidez y los convierte en un bocado dulce y masticable.
Su valor está en la cocina: aporta color, acidez y un aroma frutal que levanta cócteles, postres, ensaladas y tablas. Es un dulce, así que una porción chica, de 10-20 g, ya alcanza para lucirse.
Conocé lo que elegís
Ficha del producto
- Origen
- Tailandia
- Presentaciones
- 100G · 250G · 500G
- Información nutricional
Ver tabla nutricional Valores de referencia por 100 g
Información nutricional: Valores de referencia por 100 g Nutriente Cantidad Valor energético 315 kcal (1318 kJ) Carbohidratos 77 g Proteínas 0,6 g Grasas totales 0,2 g Grasas saturadas 0 g Grasas trans 0 g Fibra alimentaria 2,5 g Sodio 20 mg
Antes de comprar
Preguntas frecuentes
¿Qué es el hibiscus en flor glaseado?
Son los cálices de la flor de hibisco, la flor de Jamaica, glaseados con azúcar para comerlos como un bocado. Tienen un sabor dulce y ácido, entre frambuesa y ciruela, y un color rubí intenso.
¿Cómo lo uso en cócteles o espumantes?
Poné una flor en el fondo de la copa y serví el espumante, un gin tonic o una limonada. La flor se abre de a poco y tiñe la bebida de rosado: queda preciosa y suma un toque frutal.
¿Hay que hidratarlo?
No, viene listo para comer. En repostería podés usarlo entero como decoración o picarlo y sumarlo a la masa, a la granola o al chocolate.
¿Con qué combina en una tabla?
Con quesos de cabra, brie, camembert y azules es un golazo, sumando almendras, nueces o pistachos. El contraste entre su acidez y la cremosidad del queso es lo que lo hace especial.
¿Es lo mismo que la flor de Jamaica para té?
No: esta viene glaseada para comer como un bocado. Para preparar agua de Jamaica o té, buscá los cálices secos, sin glaseado.
¿Cuántas flores uso?
Una por copa en los cócteles, y unas pocas (10-20 g) alcanzan para lucir una tabla o decorar una torta. Picadas, 50-80 g dan color y acidez a la masa de un budín.
Más sobre el producto
Descripción
El hibisco, la famosa flor de Jamaica, se usa en el mundo entero para preparar bebidas frescas de color rubí. En esta versión glaseada con azúcar lo disfrutás como un bocado: sus cálices quedan dulces por fuera, ácidos por dentro y con una textura masticable, como una fruta abrillantada.
Es un ingrediente de lucimiento: una flor en el fondo de una copa de espumante se abre de a poco y tiñe la bebida de rosado; picada, le da color y acidez a la granola, el yogur, las ensaladas y los budines.
En la tabla de quesos es la estrella: va de maravilla con quesos de cabra, cremosos y azules. Decorá tortas, cupcakes y postres con flores enteras, o sumala picada al chocolate amargo derretido para unas tabletas caseras.
Su sabor, entre frambuesa y ciruela, no se parece al de ninguna otra fruta glaseada: un bocado y todos preguntan qué es.
De tu alacena a la nuestra
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