Nuestra Cúrcuma Molida Pura Premium es el resultado de seleccionar los mejores rizomas de Curcuma longa y someterlos a un proceso de molienda controlada que preserva al máximo su contenido de curcuminoides y aceites esenciales. Su color dorado vibrante es testimonio de la alta concentración de curcumina, el polifenol estrella que ha convertido a esta especia en una de las más investigadas por la ciencia moderna, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias ampliamente documentadas. En la cocina, la cúrcuma molida es extraordinariamente versátil: es el alma del curry en polvo, tiñe el arroz de un dorado apetitoso, aporta profundidad a sopas y guisos, y es la base del popular golden milk o leche dorada. Su sabor terroso, cálido y ligeramente amargo se complementa perfectamente con pimienta negra, jengibre, canela y leche de coco. Al estar finamente molida, se disuelve e integra con facilidad en cualquier preparación líquida o sólida, distribuyendo color y sabor de manera uniforme. Cada cucharada aporta no solo sabor sino también un poderoso cóctel de compuestos bioactivos: curcumina, demetoxicurcumina, bisdemetoxicurcumina y turmerona. La combinación con pimienta negra y una fuente de grasa potencia enormemente su biodisponibilidad.
Curcuma Molida Pura Premium
Desde: $1.990,
Cúrcuma molida pura premium (Curcuma longa) con intenso color dorado y alto contenido de curcumina. Especia esencial para curries, golden milk, arroces y preparaciones saludables.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇮🇳 India
Propiedades Medicinales
Alto contenido en curcumina (2-5%), potente antioxidante que neutraliza radicales libres. Propiedades antiinflamatorias documentadas por inhibición de COX-2 y NF-kB. Contiene turmerona con potencial neuroprotector. Rica en manganeso, hierro y vitamina B6.
Beneficios
La curcumina es uno de los polifenoles más estudiados del mundo con más de 12.000 publicaciones revisadas por pares. Un metaanálisis en Journal of Medicinal Food confirma su eficacia antiinflamatoria comparable a algunos fármacos convencionales. Estudios en Annals of Indian Academy of Neurology muestran potencial neuroprotector. La sinergia curcumina-piperina incrementa la biodisponibilidad un 2000% según Planta Medica.
Origen
🇮🇳 India
Preparacion / Modo de Uso
Incorporar a curries, sopas, arroces y guisos durante la cocción. Mezclar con leche caliente para golden milk. Añadir a smoothies, jugos y aderezos. Siempre combinar con pimienta negra y una fuente de grasa para maximizar la absorción de curcumina. Conservar en lugar fresco, seco y oscuro. Precaución: tiñe superficies, ropa y plásticos.
Golden milk
calentar leche vegetal con 1 cdta de cúrcuma, pimienta negra, canela y miel
Curry de lentejas
sofreír cúrcuma con comino, coriandro y garam masala, añadir lentejas y caldo
Aderezo dorado
mezclar cúrcuma con aceite de oliva, limón, miel y pimienta negra
Informacion Nutricional
Por 100g: Calorías 312 kcal | Grasas 3.3g | Carbohidratos 67.1g | Fibra 22.7g | Proteínas 9.7g | Hierro 55mg | Manganeso 19.8mg | Potasio 2080mg | Vitamina B6 1.8mg | Curcumina 2-5g.
¿Cuánta cúrcuma molida se recomienda consumir al día?
Como condimento culinario, 1/2 a 2 cucharaditas por plato es lo habitual. Como suplemento alimenticio, hasta 1/2 cucharadita (2g) al día es una dosis razonable. Siempre acompañada de pimienta negra y una fuente de grasa para mejorar la absorción.
¿Por qué mi cúrcuma molida tiñe todo de amarillo?
Eso es señal de calidad. La curcumina es un pigmento natural extremadamente potente. Para limpiar manchas, usa una mezcla de bicarbonato con agua o exponlas al sol, ya que la curcumina se degrada con la luz UV.
¿La cúrcuma molida pierde propiedades con el tiempo?
Los curcuminoides son relativamente estables, pero los aceites esenciales se volatilizan gradualmente. Bien almacenada en recipiente hermético, oscuro y seco, mantiene buena potencia hasta 2-3 años, aunque su aroma es óptimo dentro del primer año.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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