Curcuma Molida Pura Premium

Desde: $2.180

100% Natural

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Origen: 🇮🇳 India

SKU: 645 Categoría: Especias y Condimentos Etiquetas: Cocina, Coctelería, En Polvo/Molido, Panadería, Raíz, Verduras en Polvo

Propiedades

Alto contenido en curcumina (2-5%)potente antioxidante que neutraliza radicales libres. Propiedades antiinflamatorias documentadas por inhibición de COX-2 y NF-kB. Contiene turmerona con potencial neuroprotector. Rica en manganesohierro y vitamina B6.

Beneficios

La curcumina es uno de los polifenoles más estudiados del mundo con más de 12.000 publicaciones revisadas por pares. Un metaanálisis en Journal of Medicinal Food confirma su eficacia antiinflamatoria comparable a algunos fármacos convencionales. Estudios en Annals of Indian Academy of Neurology muestran potencial neuroprotector. La sinergia curcumina-piperina incrementa la biodisponibilidad un 2000% según Planta Medica.

Origen

🇮🇳 India

Preparacion / Modo de Uso

Incorporar a curries, sopas, arroces y guisos durante la cocción. Mezclar con leche caliente para golden milk. Añadir a smoothies, jugos y aderezos. Siempre combinar con pimienta negra y una fuente de grasa para maximizar la absorción de curcumina. Conservar en lugar fresco, seco y oscuro. Precaución: tiñe superficies, ropa y plásticos.

Golden milk

calentar leche vegetal con 1 cdta de cúrcuma, pimienta negra, canela y miel

Curry de lentejas

sofreír cúrcuma con comino, coriandro y garam masala, añadir lentejas y caldo

Aderezo dorado

mezclar cúrcuma con aceite de oliva, limón, miel y pimienta negra

Informacion Nutricional

¿Cuánta cúrcuma molida se recomienda consumir al día?

Como condimento culinario, 1/2 a 2 cucharaditas por plato es lo habitual. Como suplemento alimenticio, hasta 1/2 cucharadita (2g) al día es una dosis razonable. Siempre acompañada de pimienta negra y una fuente de grasa para mejorar la absorción.

¿Por qué mi cúrcuma molida tiñe todo de amarillo?

Eso es señal de calidad. La curcumina es un pigmento natural extremadamente potente. Para limpiar manchas, usa una mezcla de bicarbonato con agua o exponlas al sol, ya que la curcumina se degrada con la luz UV.

¿La cúrcuma molida pierde propiedades con el tiempo?

Los curcuminoides son relativamente estables, pero los aceites esenciales se volatilizan gradualmente. Bien almacenada en recipiente hermético, oscuro y seco, mantiene buena potencia hasta 2-3 años, aunque su aroma es óptimo dentro del primer año.

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Información adicional

Peso	N/D
Dimensiones	15 × 15 × 15 cm
Peso	50G, 100G, 250G, 500G, 1KG