Chimichurri Ahumado Premium

En seco se siente más: frotado sobre una bondiola o unas papas antes del horno, el ahumado se tuesta con la comida y queda bien presente. En la salsa, con aceite y vinagre, se suaviza y acompaña; si lo querés más marcado, usalo de las dos formas.

Comparten el perfil clásico del chimichurri, pero el Ahumado suma un fondo a brasa que le da profundidad. Es ideal cuando cocinás al horno, a la plancha o en sartén y querés ese gusto a parrilla; el Premium es la opción tradicional.

Sí: frotá 1 cucharadita por cada 250 g de carne, pollo o verduras antes de cocinarlos. También queda muy rico espolvoreado sobre papas al horno, pizzas o pan con manteca.

Probá la salsa ya hidratada y con el aceite antes de salar, y ajustá a tu gusto. Si buscás más picor, también podés sumarle una pizca de ají molido.

Guardalo en la heladera enseguida, en un frasco limpio y bien tapado, y consumilo dentro de los 4 días. Si preparaste de más, congelalo en porciones (en cubeteras queda práctico) y descongelá solo lo que vas a usar.

Frotá 1 kg de bondiola con 1 cucharada de mezcla, sal y un chorrito de aceite, y dejala reposar 1 hora en la heladera. Horneala tapada a 180 °C durante 1 hora y media y destapala los últimos 30 minutos para dorar; servila con papas al horno y la salsa preparada aparte.