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Tomillo en Hoja Puro

Tomillo en hoja puro: aroma cálido y herbal para guisos, carnes al horno, papas, hongos y salsas. Un infaltable de la cocina mediterránea y casera.

Origen:Egipto

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Cómo usarlo

Tomillo en Hoja Puro

Frotá las hojas entre los dedos antes de agregarlas
así liberan su aroma.
En cocciones largas (guisos, estofados, lentejas, salsas, carnes al horno) sumalo al principio: el tomillo aguanta bien el calor y perfuma de a poco.
Calculá 1/2 a 1 cucharadita cada 4 porciones.
Si la receta pide tomillo fresco, usá un tercio de la cantidad en seco (1 cucharadita seca por cada cucharada de fresco).
Adobo para pollo o cerdo
1 a 2 cucharaditas por kilo, con ajo, ralladura de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Salmuera para el asado
agua caliente, sal gruesa, ajo y 1 cucharadita de tomillo; pincelá la carne mientras se cocina.
InfusiónConocé el método
Consiste en verter agua caliente sobre el ingrediente y dejarlo reposar antes de colar. El ingrediente no se mantiene hirviendo al fuego: esa es la diferencia principal con una decocción.
La temperatura y el tiempo cambian según el producto. Una segunda infusión repite el proceso con las mismas hebras, cuando la ficha lo indica.
Esta explicación describe el método. Las cantidades, los tiempos y la forma de uso de este producto están en su ficha.
1 a 2 cucharaditas por taza de agua recién hervida, tapada 5 a 10 minutos; colá y endulzá con miel si querés.

Ideas para llevarlo a tu mesa

De la alacena a la mesa

Algo rico empieza acá.

Ideas con Tomillo en Hoja Puro para probar en casa.

Pollo al tomillo con limón y ajo
Pollo al horno con ajo, limón y tomillo: simple, aromático y siempre sale bien.
Sopa de lentejas con tomillo y zanahoria
Una sopa espesa y casera de lentejas, con zanahoria y el aroma del tomillo.
Focaccia de tomillo y aceite de oliva
Una focaccia alta y blanda con hoyitos de aceite y tomillo, ideal para compartir.
Salsa de tomate rústica con tomillo
Una salsa de tomates frescos cocida despacio, con cebolla, ajo y tomillo.
Papas asadas con tomillo y romero
Papas doradas al horno con dos hierbas clásicas, perfectas para acompañar cualquier asado.

Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

Aroma intenso gracias al timol; aporta antioxidantes; tradicionalmente usado para acompañar la digestión y reconfortar en los días fríos.

Más información del producto

El aroma inconfundible del tomillo se lo dan sus aceites esenciales, sobre todo el timol y el carvacrol. También contiene flavonoides y ácido rosmarínico, antioxidantes naturales presentes en varias hierbas de su familia. Como hierba seca concentra fibra y minerales como hierro y calcio, que se suman cuando lo usás seguido.

Es un clásico de la herboristería: tradicionalmente se toma en infusión después de las comidas para acompañar la digestión y, en invierno, en una infusión caliente para los días fríos, con miel y limón. En la cocina también se usa desde siempre para que las comidas contundentes, como guisos y carnes grasas, caigan mejor.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: Egipto
Presentaciones: 100G · 250G · 500G · 1KG
Información nutricional: Ver tabla nutricional Valores de referencia por 100 g
Información nutricional: Valores de referencia por 100 g
Nutriente Cantidad
Valor energético 211 kcal (883 kJ)
Carbohidratos 27 g
Proteínas 9,1 g
Grasas totales 7,4 g
Grasas saturadas 2,7 g
Grasas trans 0 g
Fibra alimentaria 37 g
Sodio 55 mg

Información nutricional: Valores de referencia por 100 g
Nutriente	Cantidad
Valor energético	211 kcal (883 kJ)
Carbohidratos	27 g
Proteínas	9,1 g
Grasas totales	7,4 g
Grasas saturadas	2,7 g
Grasas trans	0 g
Fibra alimentaria	37 g
Sodio	55 mg

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Cómo hago un pollo al horno con tomillo?

Frotá las presas con aceite de oliva, ajo, ralladura de limón, sal y 1 a 2 cucharaditas de tomillo por kilo, y llevalas al horno hasta que la piel quede dorada. Las papas en la misma fuente se perfuman solas.

¿Cuándo lo agrego y cuánto uso?

En cocciones largas, al principio: aguanta muy bien el calor. Calculá 1/2 a 1 cucharadita cada 4 porciones y, si la receta pide fresco, usá un tercio de la cantidad en seco.

¿Se puede tomar en infusión?

Sí. Poné 1 a 2 cucharaditas por taza de agua recién hervida, tapá 5 a 10 minutos y colá: es un clásico de la herboristería para después de las comidas y para los días fríos, rico con un poco de miel y limón.

¿Qué diferencia hay con el orégano?

Son de la misma familia, pero el orégano es más intenso y algo picante, típico de pizzas y salsas, mientras que el tomillo es más suave, terroso y alimonado, ideal para guisos y carnes al horno. Juntos quedan muy bien en adobos y en las hierbas de Provenza.

¿Cómo armo un za'atar o un bouquet garni con tomillo?

Za'atar: 2 partes de tomillo, 1 de sumac y 1 de sésamo tostado, con sal a gusto. Bouquet garni: tomillo, laurel y perejil en un saquito de tela atado, para perfumar guisos y caldos; lo retirás antes de servir.

¿Cómo lo uso en la salmuera del asado?

Disolvé sal gruesa en agua caliente, sumá ajo picado y 1 cucharadita de tomillo, y pincelá la carne mientras se cocina. Le da un perfume herbal que combina con el humo de la parrilla.

Más sobre el producto

Descripción

El tomillo es una de las hierbas aromáticas más queridas de la cocina: sus hojitas secas tienen un aroma cálido, herbal y apenas alimonado que perfuma todo lo que toca. Esta presentación es tomillo en hoja puro, listo para usar.

A diferencia de otras hierbas, aguanta muy bien las cocciones largas, por eso es ideal para guisos, estofados, lentejas, salsas de tomate, cordero, cerdo y pollo al horno, papas, hongos y verduras asadas. Es parte del bouquet garni, de las hierbas de Provenza y del za’atar.

En la parrilla suma muchísimo: probalo en la salmuera, sobre la provoleta o en un adobo con ajo y limón para el pollo. Y en infusión es un clásico de la herboristería para después de las comidas y para los días fríos.

Un guiso de lentejas es la mejor prueba: una cucharadita desde el principio, junto con el laurel, y la olla toma un perfume que se siente desde la puerta.