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Morron Verde Premium en Escamas
Morron Verde Premium en Escamas
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Especias y Condimentos · a granel

Morron Verde Premium en Escamas

Morrón verde premium en escamas deshidratadas de Capsicum annuum. Sabor fresco y herbáceo, perfecto para sopas, guisos, omelettes y salteados.

Desde: $3.080

  • Origen: 🇨🇳 China
  • Elegís el peso que necesitás

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  • Envío en 24 hs hábilesa CABA y GBA
  • Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
  • Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usarlo

  1. 01

    Incorporar directamente a sopas, guisos y salsas durante la cocción

  2. 02

    Rehidratar en agua tibia para usar en ensaladas, tortillas y salteados

  3. 03

    Mezclar con otras escamas de vegetales para crear un mix deshidratado

  4. 04

    Triturar ligeramente para incorporar en adobos y marinadas

Ideas para probar

Ideas de recetas

  • Omelette de morrón verde con queso y hierbas frescas

  • Sopa minestrone con escamas de morrón verde y pasta

  • Arroz frito con vegetales y morrón verde en escamas

  • Guiso de pollo con morrón verde, tomate y especias

  • Chili con carne con escamas de morrón verde y rojo

Lo que se le atribuye

Propiedades

  • Antioxidante
  • Fuente de vitamina C
  • Digestivo
  • Fuente de clorofila
  • Aporta luteína para la salud ocular
Más sobre sus beneficios

El morrón verde contiene vitamina C en cantidades significativas, además de clorofila, el pigmento responsable de su color verde, que posee propiedades desintoxicantes y antioxidantes. Aporta luteína y zeaxantina, carotenoides esenciales para la salud de la retina. Contiene trazas de capsaicina que estimulan suavemente el metabolismo y la digestión, junto con flavonoides como la quercetina con acción antiinflamatoria.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen
🇨🇳 China
Información nutricional
Ver tabla (Por 100 g)
Energía268 kcal
Grasas2.8 g
Grasas saturadas0.4 g
Carbohidratos52.5 g
Fibra19.8 g
Azúcares28.7 g
Proteínas11.9 g
Sodio82 mg
Vitamina C3.8 mg
Vitamina K14 mcg

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿El morrón verde en escamas tiene el mismo sabor que el fresco?

Las escamas conservan fielmente el perfil de sabor herbáceo y ligeramente amargo del morrón verde fresco, aunque de forma más concentrada. Al rehidratarse durante la cocción, recuperan gran parte de su sabor original. La principal diferencia es que la textura no será idéntica a la del pimiento fresco crujiente, pero en preparaciones cocinadas el resultado es prácticamente equivalente.

¿Cuál es la diferencia entre el morrón verde y el rojo en escamas?

El morrón verde tiene un sabor más herbáceo, fresco y ligeramente amargo, mientras que el rojo es más dulce y afrutado. Esta diferencia se debe a que el verde se cosecha antes de madurar. Nutricionalmente, el rojo contiene más betacarotenos y capsantina, mientras que el verde aporta más clorofila. Ambos son complementarios en la cocina.

¿Se pueden mezclar las escamas de morrón verde con las de morrón rojo?

Por supuesto, la combinación de escamas de morrón verde y rojo es muy popular en la cocina. Juntas ofrecen un equilibrio entre la dulzura del rojo y la frescura herbácea del verde, además de un contraste visual atractivo. Esta mezcla es ideal para pizzas, pastas, arroces y guisos donde se busca complejidad de sabor y presentación colorida.

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