El Coco en Escamas está elaborado a partir de pulpa de coco cortada en láminas finas y deshidratada para obtener chips ligeras y crujientes con un sabor dulce y tropical. A diferencia del coco rallado convencional, las escamas conservan una textura más definida que aporta un crunch irresistible a cualquier preparación. Es una fuente destacada de ácido láurico, un ácido graso de cadena media (MCT) con propiedades antimicrobianas que el organismo convierte rápidamente en energía. También aporta fibra dietética, manganeso y cobre. Estas chips de coco son extraordinariamente versátiles: funcionan como topping crujiente para açaí bowls, yogures y helados, como ingrediente estrella en granolas artesanales, en repostería para decorar tortas y cupcakes, o simplemente como snack directo. Su formato en escamas permite tostarlas ligeramente en sartén para intensificar su sabor y aroma. Conservar en recipiente hermético en lugar fresco y seco.
Coco en Escamas (Chips de Coco)
Desde: $3.060,
Coco en Escamas (Chips de Coco) deshidratado, láminas finas y crujientes. Rico en ácido láurico y grasas MCT. Perfecto como topping, en repostería y granolas caseras.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇵🇭 Filipinas
Propiedades
Energizanteantimicrobianosaciantefuente de grasas saludables MCTdigestivo
Beneficios
El coco en escamas destaca por su contenido de ácido láurico, un ácido graso de cadena media (MCT) que el cuerpo metaboliza rápidamente como fuente de energía. El ácido láurico posee propiedades antimicrobianas y antivirales. Además, su fibra dietética favorece la saciedad y la salud intestinal, mientras que aporta minerales como manganeso y cobre.
Origen
🇵🇭 Filipinas
Preparacion / Modo de Uso
Utilizar directamente como topping sobre yogures, bowls de açaí, helados y ensaladas de frutas. Incorporar en masas de repostería, granolas y mezclas de cereales. Tostar ligeramente en sartén seca para intensificar el sabor. Añadir a curries y platos asiáticos.
Granola casera con escamas de coco y almendras
Bolitas energéticas de dátiles y coco
Torta de coco y limón
Açaí bowl con topping de coco tostado
Curry de vegetales con coco en escamas
Informacion Nutricional
Porción: 30 g | Calorías: 196 kcal | Grasas totales: 18 g | Grasas saturadas: 16 g | Ácido láurico (MCT): 7.5 g | Carbohidratos: 7 g | Azúcares: 3 g | Fibra: 5 g | Proteínas: 2 g | Sodio: 10 mg | Manganeso: 0.5 mg | Cobre: 0.14 mg
¿Cuál es la diferencia entre coco en escamas y coco rallado?
El coco en escamas se corta en láminas finas y amplias (chips), lo que le da una textura más crujiente y visual. El coco rallado es más fino y granulado. Las escamas son ideales como topping y para decoración, mientras que el rallado se integra mejor en masas.
¿Qué son las grasas MCT del coco y por qué son beneficiosas?
Las grasas MCT (triglicéridos de cadena media) son un tipo de grasa saturada que el cuerpo absorbe y metaboliza rápidamente como fuente de energía. El ácido láurico, principal MCT del coco, tiene además propiedades antimicrobianas y antivirales reconocidas.
¿Cómo se tuestan las escamas de coco en casa?
Colocar las escamas en una sartén seca a fuego medio-bajo y revolver constantemente durante 2-3 minutos hasta que se doren ligeramente. También se pueden tostar en horno a 160°C por 5-8 minutos, vigilando para que no se quemen. El tostado intensifica su sabor y aroma.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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