La quinoa mix tricolor (Chenopodium quinoa) combina tres variedades de quinoa: blanca, roja y negra, cada una con su perfil de fitoquímicos y textura distintiva. Previamente desaponificada y lista para cocinar, ofrece proteína completa con los 9 aminoácidos esenciales. La variedad blanca aporta suavidad, la roja textura firme y sabor terroso, y la negra un toque crujiente con mayor contenido de antocianinas. Es libre de gluten, rica en minerales y visualmente atractiva para presentaciones gourmet.
Quinoa Mix Tricolor (Desaponificada)
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Quinoa mix tricolor desaponificada: mezcla de quinoa blanca, roja y negra con perfil nutricional completo y textura variada.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇦🇱 Albania
Propiedades
Proteína completa con los 9 aminoácidos esencialeslibre de glutenmayor contenido de antocianinas que la quinoa blancarica en hierromagnesio y fibrabajo índice glucémico
Beneficios
La mezcla tricolor potencia la diversidad de fitonutrientes: la quinoa negra aporta antocianinas con efecto antioxidante, la roja contiene betalaínas antiinflamatorias, y la blanca ofrece el perfil mineral más equilibrado. En conjunto aportan aproximadamente 14-16 g de proteína por 100 g con alta biodisponibilidad de lisina y metionina.
Origen
🇦🇱 Albania
Preparacion / Modo de Uso
Al estar desaponificada, se cocina directamente. Usar proporción 1:2 (quinoa:agua). Hervir, bajar el fuego, tapar y cocinar 15-18 minutos. La quinoa roja y negra requieren algo más de cocción que la blanca. Dejar reposar 5 minutos tapada y soltar con tenedor.
Bowl mediterráneo de quinoa tricolor con vegetales asados
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Quinoa tricolor con curry de vegetales
Tabulé de quinoa tricolor con hierbas frescas
Relleno de zapallo con quinoa tricolor y queso
Informacion Nutricional
Energía: 370 kcal | Proteínas: 14.8 g | Grasas totales: 6.3 g | Grasas saturadas: 0.7 g | Hidratos de carbono: 63.5 g | Fibra: 7.5 g | Sodio: 7 mg | Hierro: 5.2 mg | Magnesio: 210 mg | Fósforo: 460 mg | Zinc: 3.1 mg
¿La quinoa tricolor se cocina igual que la blanca?
Es muy similar, pero necesita 2-3 minutos adicionales (15-18 minutos en total) porque la quinoa roja y negra tienen una capa exterior más firme. La proporción de agua es la misma: 1 parte de quinoa por 2 de agua.
¿Cuáles son los beneficios de mezclar los tres colores de quinoa?
Cada color aporta diferentes fitoquímicos antioxidantes: antocianinas en la negra, betalaínas en la roja y flavonoides en la blanca. Juntas ofrecen un espectro más amplio de nutrientes protectores, mayor variedad de textura y un perfil de sabor más complejo.
¿Es necesario lavar esta quinoa antes de cocinarla?
No es necesario ya que está desaponificada, es decir, las saponinas amargas fueron removidas durante el procesamiento. Si lo deseás, podés hacer un enjuague rápido bajo el grifo, pero no es imprescindible.
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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