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Quinoa Mix Tricolor (Desaponificada)
Quinoa Mix Tricolor (Desaponificada)

Quinoa Mix Tricolor (Desaponificada)

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Origen: 🇦🇱 Albania
SKU: 71 Categoría: Etiqueta:

Propiedades

Proteína completa con los 9 aminoácidos esencialeslibre de glutenmayor contenido de antocianinas que la quinoa blancarica en hierromagnesio y fibrabajo índice glucémico

Beneficios

La mezcla tricolor potencia la diversidad de fitonutrientes: la quinoa negra aporta antocianinas con efecto antioxidante, la roja contiene betalaínas antiinflamatorias, y la blanca ofrece el perfil mineral más equilibrado. En conjunto aportan aproximadamente 14-16 g de proteína por 100 g con alta biodisponibilidad de lisina y metionina.

Origen

🇦🇱 Albania

Preparacion / Modo de Uso

Al estar desaponificada, se cocina directamente. Usar proporción 1:2 (quinoa:agua). Hervir, bajar el fuego, tapar y cocinar 15-18 minutos. La quinoa roja y negra requieren algo más de cocción que la blanca. Dejar reposar 5 minutos tapada y soltar con tenedor.

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Informacion Nutricional

Energía: 370 kcal | Proteínas: 14.8 g | Grasas totales: 6.3 g | Grasas saturadas: 0.7 g | Hidratos de carbono: 63.5 g | Fibra: 7.5 g | Sodio: 7 mg | Hierro: 5.2 mg | Magnesio: 210 mg | Fósforo: 460 mg | Zinc: 3.1 mg
¿La quinoa tricolor se cocina igual que la blanca?
Es muy similar, pero necesita 2-3 minutos adicionales (15-18 minutos en total) porque la quinoa roja y negra tienen una capa exterior más firme. La proporción de agua es la misma: 1 parte de quinoa por 2 de agua.
¿Cuáles son los beneficios de mezclar los tres colores de quinoa?
Cada color aporta diferentes fitoquímicos antioxidantes: antocianinas en la negra, betalaínas en la roja y flavonoides en la blanca. Juntas ofrecen un espectro más amplio de nutrientes protectores, mayor variedad de textura y un perfil de sabor más complejo.
¿Es necesario lavar esta quinoa antes de cocinarla?
No es necesario ya que está desaponificada, es decir, las saponinas amargas fueron removidas durante el procesamiento. Si lo deseás, podés hacer un enjuague rápido bajo el grifo, pero no es imprescindible.

Valoraciones

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Información adicional

PesoN/D
Dimensiones15 × 15 × 15 cm
Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

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