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Harina De Avena
Harina De Avena
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Harinas · a granel

Harina De Avena

Harina de avena rica en beta-glucanos y fibra soluble, con textura suave y sabor dulce natural. Ideal para panqueques, galletas, porridge y recetas saludables. Verificar certificación sin gluten.

Desde: $2.600

  • Origen:Argentina
  • Elegís el peso que necesitás

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  • Envío en 24 hs hábilesa CABA y GBA
  • Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
  • Pago seguroMercado Pago y transferencia
En tu día a día

Cómo usarlo

Harina De Avena

  • Puede sustituir parcialmente la harina de trigo en recetas (hasta un 30-50%).

  • Para repostería sin gluten, combinar con almidón de tapioca y goma xantana.

  • Tamizar antes de usar si se desea textura más fina.

  • Ideal para añadir a batidos proteicos como espesante natural.

Ideas para llevarlo a tu mesa

De la alacena a la mesa

Algo rico empieza acá.

Ideas con Harina De Avena para probar en casa.

  • Panqueques de avena

    batir harina de avena con huevo, leche, plátano maduro y canela, cocinar en sartén hasta dorar

  • Galletas de avena y chocolate

    mezclar harina de avena con mantequilla, azúcar moreno y chips de chocolate, hornear 12 minutos a 180°C

  • Muffins integrales de avena y manzana

    combinar harina de avena con manzana rallada, miel y especias, hornear 20 minutos

  • Crumble de frutas

    preparar topping con harina de avena, mantequilla fría y azúcar, gratinar sobre frutas de temporada

  • Porridge cremoso horneado

    mezclar harina de avena con leche, vainilla y frutos secos, hornear 25 minutos para un desayuno reconfortante

Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

  • Rica en beta-glucanos (fibra soluble)
  • ayuda al control del colesterol
  • buena fuente de proteína (~13-15%)
  • alto contenido de fibra
  • fuente de hierro y magnesio
  • bajo índice glucémico
  • saciante
Más información del producto

Los beta-glucanos de la avena son fibras solubles que forman un gel viscoso en el intestino, ralentizando la absorción de glucosa y colesterol. La EFSA y la FDA reconocen que un consumo diario de 3 g de beta-glucanos de avena contribuye a mantener niveles normales de colesterol. La avena también contiene avenantramidas, antioxidantes únicos con propiedades antiinflamatorias. Su proteína es de mayor calidad biológica que la de otros cereales.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen
Argentina
Información nutricional
Ver tabla nutricional Porción
Información nutricional: Porción
NutrienteCantidad
30 g
Calorías:110 kcal
Proteínas:4 g
Grasas totales:2 g
Grasas saturadas:0.4 g
Carbohidratos:19 g
Fibra:2.7 g
Beta-glucanos:1.3 g
Sodio:2 mg
Hierro:1.2 mg
Magnesio:35 mg

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿La harina de avena tiene gluten?

La avena no contiene gluten de trigo (gliadina), pero posee avenina, una proteína que la mayoría de celíacos toleran. El problema principal es la contaminación cruzada con trigo durante el cultivo y procesamiento. Si eres celíaco, usa exclusivamente avena certificada sin gluten.

¿Qué beneficios tienen los beta-glucanos de la avena?

Los beta-glucanos son fibras solubles que forman un gel en el intestino, ayudando a reducir la absorción de colesterol y a controlar la glucemia postprandial. Un consumo diario de 3 g de beta-glucanos (equivalente a unos 40-60 g de avena) está reconocido por autoridades sanitarias como beneficioso para la salud cardiovascular.

¿Puedo hacer harina de avena casera con copos de avena?

Sí, simplemente procesa copos de avena en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino. La textura puede ser ligeramente más gruesa que la harina comercial, pero funciona perfectamente para panqueques, galletas y batidos. Tamiza si necesitas una textura más uniforme.

Más sobre el producto

Descripción

La harina de avena se obtiene de la molienda del grano de avena, conservando su riqueza en beta-glucanos, fibra soluble, proteínas y micronutrientes. Estos beta-glucanos son fibras solubles con evidencia científica de ayudar a reducir el colesterol LDL y mejorar el control de la glucemia postprandial, lo que ha llevado a autoridades sanitarias a reconocer sus beneficios cardiovasculares. Con un sabor naturalmente dulce y una textura suave, es una de las harinas más agradables para usar en repostería saludable: panqueques esponjosos, galletas, muffins, barritas energéticas y como espesante de batidos proteicos. Aunque la avena no contiene gluten de trigo (no posee gliadina), sí contiene avenina, una prolamina que la mayoría de celíacos toleran. Sin embargo, la contaminación cruzada con trigo durante el cultivo y procesamiento es muy frecuente, por lo que personas con enfermedad celíaca deben elegir exclusivamente avena certificada sin gluten. Su contenido de proteína (alrededor del 13-15%) es superior al de otras harinas de cereales como arroz o maíz. Es fuente de hierro, magnesio, fósforo, zinc y vitaminas del grupo B. Almacenar en lugar fresco y seco; por su contenido graso ligeramente superior, vigilar la rancidez.

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