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Sesamo Molido (Harina de Sesamo)

Sésamo integral molido con altísimo contenido en calcio (~975 mg/100 g), proteínas y grasas saludables. Funciona como un tahini seco listo para incorporar a recetas, batidos y masas. Alérgeno: sésamo.

Desde: $0

Origen: 🇦🇷 Argentina
Elegís el peso que necesitás

Envío en 24 hs hábilesa CABA y GBA
Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usarlo

01
Añadir a batidos, yogures o gachas de avena
02
Mezclar con harinas para panes y repostería
03
Combinar con aceite para hacer tahini instantáneo
04
Espolvorear sobre ensaladas, arroces o verduras asadas
05
Usar como empanizado para proteínas al horno

Ideas para probar

Ideas de recetas

Tahini casero de sésamo integral
tostar 200g de sésamo integral molido en sartén 3 min, procesar con 2 cucharadas de aceite de oliva hasta obtener pasta suave
Leche de sésamo
mezclar 30g de sésamo integral molido en 250ml de agua tibia, agregar dátil para endulzar y colar si se desea
Rebozado de sésamo integral
mezclar 40g de sésamo integral molido con 30g de harina y especias, rebozar tofu o verduras y hornear 20 min a 190°C
Aderezo de sésamo para ensaladas
batir 15g de sésamo integral molido con 30ml de salsa de soja, 15ml de vinagre de arroz, 1 cucharadita de miel y jengibre rallado
Bolitas energéticas de sésamo
mezclar 50g de sésamo integral molido con 40g de avena, 30g de miel y 20g de cacao, formar bolitas y refrigerar 1 hora

Lo que se le atribuye

Propiedades

Fuente excepcional de calcio vegetal (~975 mg/100 g)|Rico en grasas insaturadas (oleico y linoleico)|Alto contenido en proteínas vegetales|Contiene lignanos antioxidantes (sesamina, sesamol)|Aporta hierro, zinc y magnesio

Más sobre sus beneficios

El sésamo molido integral es una potencia nutricional concentrada. Su contenido en calcio lo sitúa como referencia para personas que no consumen lácteos. Los lignanos (sesamina y sesamol) actúan como antioxidantes y han mostrado en estudios preliminares capacidad para apoyar el metabolismo lipídico. Su combinación de proteína, fibra y grasas insaturadas lo hace saciante y nutritivo. El hierro y el zinc que contiene son especialmente relevantes en dietas vegetarianas, y su magnesio contribuye al funcionamiento muscular y nervioso normal.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: 🇦🇷 Argentina
Información nutricional: Ver tabla
Porción: 15 g (1 cucharada sopera colmada) Energía: 87 kcal Grasas totales: 7.5 g - Saturadas: 1.0 g - Monoinsaturadas: 2.8 g - Poliinsaturadas: 3.3 g Carbohidratos: 1.1 g - Azúcares: 0.2 g Fibra: 1.7 g Proteínas: 2.7 g Calcio: 146 mg Hierro: 2.2 mg Magnesio: 53 mg Zinc: 1.2 mg Fósforo: 95 mg

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿El sésamo molido es apto para personas con intolerancia a la lactosa?

Sí, es una excelente alternativa al calcio lácteo. Con ~975 mg de calcio por 100 g, supera ampliamente a la leche. Sin embargo, es un alérgeno declarado, así que debe evitarse si hay alergia al sésamo.

¿Puedo hacer tahini con el sésamo molido?

Sí, basta con mezclar el sésamo molido con aceite de oliva o de sésamo hasta alcanzar la consistencia cremosa deseada. Es un tahini instantáneo sin necesidad de procesador.

¿El sésamo molido contiene gluten?

El sésamo no contiene gluten de forma natural. No obstante, si padeces celiaquía, verifica siempre que el producto esté certificado sin gluten para descartar contaminación cruzada durante el procesado.