El ajo granulado blanco premium (Allium sativum) ofrece el punto intermedio perfecto entre el ajo en polvo y las escamas: una textura granular similar a la arena fina que se distribuye uniformemente, no se apelmaza y libera el sabor de forma gradual durante la cocción. Su granulometría controlada lo convierte en el favorito de los profesionales para elaborar rubs secos, mezclas de especias, sazonadores universales y marinados en seco, ya que se adhiere mejor a la superficie de carnes, aves y pescados que el polvo fino. El proceso de deshidratación y granulado preserva el contenido de alicina y compuestos organosulfurados propios del ajo fresco. Su color blanco indica una selección cuidadosa de bulbos de primera calidad y un proceso sin torrefacción, lo que garantiza un sabor puro y limpio. Es excelente para espolvorear sobre patatas, verduras asadas, palomitas de maíz, y para incorporar en masas de pan y empanadas. Su textura granular permite una dosificación intuitiva y evita los grumos que a veces genera el polvo en ambientes húmedos. Conservar en envase hermético y lugar seco.
Ajo Granulado Blanco Premium
Desde: $2.340,
Ajo granulado blanco premium de textura media, ideal para rubs, adobos y sazonadores. Aporta sabor intenso con granulometría perfecta que no apelmaza.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China
Propiedades
Antioxidanteantimicrobianocardioprotectorhipotensorhipolipemiante
Beneficios
El ajo granulado blanco mantiene intactos los compuestos organosulfurados como alicina, dialil disulfuro y S-alilcisteína. Estos principios activos han demostrado en estudios contribuir a la reducción del colesterol LDL, la regulación de la presión arterial y la protección contra el estrés oxidativo. Aporta manganeso, selenio y vitaminas del grupo B.
Origen
🇨🇳 China
Preparacion / Modo de Uso
Espolvorear directamente sobre carnes, aves o pescados antes de cocinar. Mezclar con otras especias para crear rubs secos y sazonadores personalizados. Incorporar a masas de pan, empanadas y bases de pizza. Para rehidratar, dejar reposar 5 minutos en un poco de aceite o líquido antes de usar. 1/2 cucharadita equivale a 1 diente de ajo fresco.
Rub seco de ajo y hierbas para costillas
Patatas gajo con ajo granulado y romero
Sazonador universal casero
Pollo a la brasa con costra de ajo
Pan de ajo granulado y mantequilla
Informacion Nutricional
Por 100 g (aprox.): Energía 332 kcal | Proteínas 16.8 g | Grasas 0.7 g | Carbohidratos 72.5 g | Fibra 9.2 g | Sodio 52 mg | Manganeso 1.7 mg | Selenio 24 mcg | Vitamina B6 2.0 mg | Potasio 1200 mg
¿Qué ventaja tiene el ajo granulado sobre el ajo en polvo?
El ajo granulado tiene una textura similar a la arena fina que no se apelmaza en ambientes húmedos, se adhiere mejor a la superficie de carnes y verduras, y libera el sabor de forma más gradual durante la cocción. Es ideal para rubs secos y sazonadores, mientras que el polvo es mejor para salsas y preparaciones donde se busca disolución completa.
¿Cuánto ajo granulado equivale a un diente de ajo fresco?
Aproximadamente 1/2 cucharadita de ajo granulado blanco equivale a un diente de ajo fresco mediano. Al estar deshidratado, el sabor está más concentrado, por lo que se necesita menos cantidad que si se usara ajo fresco.
¿Por qué se llama 'blanco' este ajo granulado?
El término 'blanco' indica que el ajo ha sido procesado sin torrefacción ni ahumado, conservando su color natural claro y su sabor puro de ajo. Esto lo diferencia del ajo granulado ahumado, que pasa por un proceso de ahumado que le otorga un color más oscuro y un sabor ahumado distintivo.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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