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Anis Estrellado Tallo

Anís estrellado en tallo completo con su estrella. Especia aromática premium de intenso perfume anisado. Perfecta para infusiones, caldos y decoración culinaria.

Desde: $1.800

Origen:China
Elegís el peso que necesitás

Envío en 24 hs hábilesa CABA y GBA
Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usarlo

Anis Estrellado Tallo

Introducir la estrella con su tallo directamente en caldos, guisos o líquidos calientes al inicio de la cocción.
El tallo facilita su extracción posterior.
Para infusiones, colocar una unidad en la taza y verter agua a 90-95°C.
También se usa como decoración aromática en platos.

Ideas para llevarlo a tu mesa

De la alacena a la mesa

Algo rico empieza acá.

Ideas con Anis Estrellado Tallo para probar en casa.

Pho vietnamita tradicional con anís estrellado, canela y clavo
Vino caliente especiado con anís estrellado, canela y cítricos
Arroz basmati aromatizado con anís estrellado y cardamomo
Salmón glaseado con salsa de soja y anís estrellado
Crema catalana infusionada con anís estrellado y vainilla

Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

Explorá qué significa cada término.

DigestiónDigestivo

Es un término amplio para algo que ayuda al proceso de digestión. Por sí solo no especifica un mecanismo ni equivale a carminativo o a protector del estómago.

El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.

Tocá una propiedad para conocer su significado.

También en la ficha

carminativo y expectorante natural gracias a sus aceites esenciales ricos en anetol y estragol.

Más información del producto

Illicium verum contiene un 5-8% de aceite esencial con trans-anetol (80-90%) como componente principal, acompañado de estragol (metil-chavicol), limoneno, alfa-pineno, beta-felandreno y linalool. Es fuente destacada de ácido shikímico y contiene flavonoides (quercetina, kaempferol, rutina) y lignanos. Estudios publicados en Journal of Ethnopharmacology confirman actividad antibacteriana frente a cepas de E. coli y S. aureus, así como efecto espasmolítico sobre musculatura lisa intestinal.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: China
Presentaciones: 250G · 500G · 1KG
Información nutricional: Ver tabla nutricional Por 100g (aprox.)
Información nutricional: Por 100g (aprox.)
Nutriente Cantidad
Energía 337 kcal, Grasas 15.9g, Carbohidratos 50.0g, Fibra 14.6g, Proteínas 17.6g, Calcio 646mg, Hierro 36.9mg, Magnesio 170mg, Potasio 1.044mg.

Información nutricional: Por 100g (aprox.)
Nutriente	Cantidad
Energía 337 kcal, Grasas 15.9g, Carbohidratos 50.0g, Fibra 14.6g, Proteínas 17.6g, Calcio 646mg, Hierro 36.9mg, Magnesio 170mg, Potasio	1.044mg.

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Para qué sirve el tallo del anís estrellado?

El tallo facilita la manipulación y extracción de la especia de caldos y guisos. Además, aporta ligeras notas amaderadas al aroma general. Funciona como un asa natural que permite retirar la estrella fácilmente tras la cocción.

¿Puedo reutilizar el anís estrellado en tallo?

Se puede reutilizar una segunda vez si la primera infusión fue breve, aunque perderá intensidad aromática. Para obtener el máximo sabor, se recomienda usar una pieza nueva en cada preparación.

¿Cómo conservo el anís estrellado con tallo?

Guardar en un recipiente hermético, en lugar fresco, seco y oscuro. Bien almacenado conserva su aroma y propiedades durante 2-3 años. Evitar la exposición a la humedad y la luz directa del sol.

Más sobre el producto

Descripción

El anís estrellado en tallo (Illicium verum) es la presentación más natural y completa de esta preciada especia, que conserva el fruto estrellado unido a su tallo leñoso original. Esta forma permite una liberación gradual y controlada de sus aromáticos aceites esenciales durante la cocción.

Su principal compuesto, el anetol, confiere ese inconfundible aroma dulce y licorado que enriquece tanto platos salados como dulces. La presencia del tallo facilita su manipulación y retirada de las preparaciones, funcionando casi como un bouquet garni natural que aromatiza sin dejar residuos.

Rico en aceites esenciales, flavonoides y ácido shikímico, el anís estrellado en tallo es especialmente apreciado para elaborar caldos largos, sopas aromáticas como el pho vietnamita y vinos especiados. Su formato permite también utilizarlo como elemento decorativo en presentaciones gastronómicas y arreglos culinarios.

La calidad premium de esta selección garantiza estrellas bien formadas, con color marrón rojizo característico y un perfume intenso que denota frescura y correcto almacenamiento.