Hongos Deshidratados · a granel

Black Fungus Hongo Entero Deshidratado

Black Fungus deshidratado entero, con su caracteristica textura crujiente y gelatinosa. Ingrediente esencial de la cocina china, ideal para sopas, salteados y ensaladas frias.

Desde: $3.200

Origen:China
Elegís el peso que necesitás

Envío en 24 hs hábilesa CABA y GBA
Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usarlo

Black Fungus Hongo Entero Deshidratado

Remojar en agua tibia 20-30 minutos hasta que se expanda completamente.
Escurrir, cortar la base dura y trocear al tamano deseado.
Agregar a sopas, salteados, guisos o ensaladas frias.
Cocinar al menos 5 minutos en preparaciones calientes.

Ver formas de preparación

Preparación y usos

Formas de preparación.

Preparaciones con Black Fungus Hongo Entero Deshidratado.

Hot and Sour Soup con Black Fungus y tofu sedoso
Salteado wok de Black Fungus con pepino, ajo y vinagre de arroz
Ensalada fria china de Black Fungus con cilantro, chile y sesamo
Ramen de miso con Black Fungus, huevo marinado y pak choi
Arroz frito cantonés con Black Fungus, huevo y verduras

Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

Rico en fibra dietetica
fuente natural de hierro
contiene polisacaridos bioactivos
bajo en calorias
aporta vitamina B2 y potasio

Más información del producto

El Black Fungus destaca por su alto contenido en fibra soluble que contribuye al funcionamiento digestivo normal. Contiene hierro que ayuda al transporte de oxigeno en sangre, y polisacaridos que han sido objeto de estudio por sus propiedades antioxidantes. Su bajo aporte calorico lo hace ideal para dietas equilibradas.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: China
Presentaciones: 50G · 100G · 250G · 500G
Información nutricional: Ver tabla nutricional
Información nutricional
Nutriente Cantidad
Porcion 10 g (peso seco)
Energia 29 kcal
Grasas totales 0.1 g
Grasas saturadas 0 g
Carbohidratos 7.0 g
Fibra dietetica 2.6 g
Proteinas 0.5 g
Sodio 2 mg
Hierro 1.6 mg
Potasio 43 mg

Información nutricional
Nutriente	Cantidad
Porcion 10 g (peso seco)
Energia	29 kcal
Grasas totales	0.1 g
Grasas saturadas	0 g
Carbohidratos	7.0 g
Fibra dietetica	2.6 g
Proteinas	0.5 g
Sodio	2 mg
Hierro	1.6 mg
Potasio	43 mg

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

Como se rehidrata el Black Fungus?

Sumergir en agua tibia durante 20-30 minutos. Se expandira hasta 10 veces su tamano. Escurrir, retirar la base dura y esta listo para cocinar.

A que sabe el Black Fungus?

Tiene un sabor muy suave y neutro, casi insipido. Su principal atractivo es la textura crujiente y gelatinosa que aporta a los platos, absorbiendo los sabores de la preparacion.

Cuanto dura el Black Fungus deshidratado?

Conservado en lugar fresco, seco y protegido de la luz, el Black Fungus deshidratado puede durar hasta 2 anos sin perder sus propiedades. Una vez rehidratado, consumir dentro de las 24 horas.

Más sobre el producto

Descripción

El Black Fungus (Auricularia auricula-judae), conocido como Oreja de Judas o Mu Er, es uno de los hongos mas utilizados en la gastronomia asiatica. Su textura unica, crujiente y ligeramente gelatinosa, aporta un contraste irresistible en sopas calientes, salteados wok y ensaladas frias. Deshidratado entero, conserva intactas sus propiedades nutricionales: es rico en fibra dietetica, hierro y polisacaridos. Basta con rehidratarlo en agua tibia durante 20-30 minutos para que recupere su volumen y su caracteristica textura elastica. En la medicina tradicional china se le valora por su capacidad para favorecer la circulacion sanguinea y su contenido en fibra soluble. Sir Neko selecciona cuidadosamente cada pieza para garantizar un producto limpio, sin aditivos y listo para incorporar a tus recetas favoritas. Su sabor neutro y suave lo convierte en un ingrediente versatil que absorbe los sabores del plato sin competir con ellos.